Кулинарная визитка Аргентины – дымящаяся говядина, едва-едва снятая с решетки. Подают ее вместе с ароматными пирожками и бокалом отличного красного вина.
На кухне аргентинцы отдают предпочтение мясу. Что может быть вкуснее сочной говядины и жаренных на смальце пирожков? К сытной трапезе не достает лишь бокала красного вина, которое оставит приятное послевкусие и навеет хороший сон.Между прочим, кухня коренных аргентинцев, коими являлись индейцы, давно канула в небытие как, впрочем, и сами индейцы.
Блюда, которые в Аргентине считаются национальными, на самом же деле заимствованы из кулинарного репертуара конкистадоров Испании.Аргентинские блюда весьма пикантны за счет обилия приправ. Не перебивает пряный аромат специй даже оливковое масло, которое тоже активно используется в приготовлении еды.
Латиноамериканское влияние чувствуется по разнообразным вкусностям из кукурузы как, например, суп локро, востребованный в холодную погоду, хумита, представляющая собой смесь кукурузы и творога, блюдо тамалес, где, помимо кукурузы, есть мясо и овощи.Аргентинская кухня – это лакомства для настоящих гурманов. Основной ее компонент – мясо , вкусное и сочное.
В числе главных блюд значится и внушительный bife de chorizo (стейк, толщина которого 5 см), пикантный bife de costilla (соус и мякоть), экзотический bife de lomo (ребрышки жаренные), а также сочный simple chorizo (свиная сосиска). Аргентинская красная говядина – самая лучшая, из нее получаются вкуснейшие в мире стейки. Любимое блюдо аргентинских ковбоев – так называемых гаучо – «карне асадо», которое запекается на углях из мяса, а также внутренностей молодого барашка.
Понравилась статья, подпишись на канал!