Из всех экспресс-диет кефирная считается наиболее щадящей: кальций, фосфор и молочнокислые бактерии уменьшают негативное воздействие на организм, вызванное непривычной системой питания. Но, как и все диеты, она не гарантирует долговременного результата. Однако стать стройнее к свадьбе или юбилею вам удастся без особого труда.
Селективная диета (с упором на определённый продукт) часто нарушает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. Чтобы избежать неприятных последствий в виде сухости кожи или высыпаний на лице, в диете должны присутствовать все составляющие привычного режима питания.
1-й день. Завтрак – мюсли, залитые кефиром. Второй завтрак – ломтик подсушенного хлеба с творожным сыром. Обед – мясной бульон с зелёным луком и ржаными сухариками, стакан кефира. Полдник – столовая ложка мёда, разведённая в стакане сырой воды. Ужин – отварная курица, стакан кефира.
2-й день. Завтрак – стакан кефира, яйцо всмятку. Второй завтрак – стакан кефира. Обед – белая рыба и зелёные овощи, приготовленные на пару. Полдник – 50 грамм горького шоколада. Ужин – отварной рис и курица, чашка кефира.
3-й день. Завтрак – творожный сыр со свежими ягодами. Второй завтрак – чашка кефира. Обед – варёная свинина с брокколи или цветной капустой. Полдник – порция мюсли с кефиром. Ужин – два стакана кефира, один – смешанный с чайной ложкой нерафинированного подсолнечного масла.
4-й день. Завтрак – яйцо всмятку, чашка кефира. Второй завтрак – мясной бульон, ржаной хлеб. Обед – паровая курица, тушёные овощи. Полдник – мюсли с кефиром. Ужин – 100 грамм сметаны.
5-й день. Завтрак – чашка кефира с чайной ложкой подсолнечного масла. Второй завтрак – отварная белая рыба и рис. Обед – запечённое мясо, овощной салат, чашка кефира. Полдник – вновь кефир, но смешанный со столовой ложкой мёда. Ужин – тушёные овощи со сметаной.
Все 5 дней нельзя употреблять соль, сахар, чёрный чай и кофе, зажаривать продукты. Порции пищи должны быть привычного объёма. Потеря веса составит 1,5-2 кг без ущерба для здоровья. Применять диету можно женщинам любого возраста, не имеющих хронических заболеваний.
Жёсткая, но эффективная кефирная диета
Её основа – нежирный (не более 2%) кефир или айран. Последний напиток обладает более ярким вкусом, и пищевые ограничения переносятся легче.
1-й день – литр кефира и 4 кисло-сладких яблока (можно запечь их в духовке).
2-й день – литр кефира и 6 яблок.
3-й день – литр кефира, 150 грамм пармезана, 3 яблока.
4-й день – литр кефира и 6 яблок.
5-й день – литр кефира и 4 яблока.
Чтобы не терять сознание и не звереть от голода, можно пить чай и чёрный кофе (без сахара) до 6 чашек в день.
В кефир или айран можно добавлять куркуму (1/2 столовой ложки на литр), это ускорит процесс сжигания жира. Сыр можно заменить отварной рыбой или нежирным творогом. Соль употреблять нельзя.
Эта диета действует как очищающая и переносится, как правило, хорошо. При малейших признаках недомогания (слабость, головокружения), расстройстве стула, носовых кровотечениях диету нужно прекратить. Возврат к привычной системе питания должен быть постепенным – не срывайтесь сразу на шпроты и картофель-фри.
Диета противопоказана женщинам старше 35 лет, особенно имеющим любые хронические заболевания.