Необычные блины, которые можно подавать как со сладкой, так и с соленой начинкой.
Ингридиенты:
- Листья шпината 100 гр
- Молоко - 1 стакан
- Яйцо - 2 штуки
- Мука - 1 стакан
- Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
- Сахар - 2 ст. ложки
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Сода на кончике ножа или разрыхлитель
- Если блинчики не сладкие, то уменьшить количество сахара вдвое, можно добавить пряные травы и специи
Шпинат измельчить в блендере, добавив немного воды или молока. Добавить соль, сахар, масло, яйцо, крахмал, муку, молоко. Все перемешать. Если тесто слишком густое, добавить немного воды.
Лучше такие блинчики жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла, не доводя до золотистой корочки, с двух сторон.
Подавать можно со сладким творожным кремом, йогуртом, сметаной, сгущенкой, либо несладкими - творожным сыром, рыбой, грибами и т.п.
