Моем ягодки, отрезаем хвостики, разрезаем пополам и чайной ложкой достаем семена. Выдержим ягоды в холодной воде, часто меняя ее в течение 8 часов. Сварим сироп: 1,5 кг сахара на 1 кг ягод и 3/4 стакана воды. В кипящий сироп положим ягоды и будем варить до готовности. Крыжовник станет янтарного цвета. В конце варки добавим листья мяты, 8 листиков на 1 кг крыжовника. Остывшее варенье разложим в стерилизованные банки. Приятного аппетита!