Освежающий напиток - это то, что нужно, чтобы утолить нашу жажду в жаркие летние дни! В магазинах вы найдете тысячи интересных цитрусовых напитков, но что, если мы попытаемся сделать это дома, с натуральными ингредиентами и без использования красителей. Результат будет потрясающим! Я лично люблю cedrata (да кто его не любит?). Ну что, начнём!
Ингредиенты: Для 500-600 мл сиропа
1кг цитрусовых фруктов
350 г сахара
10 г цитрусовых кислот (или лимонная кислота)
350 мл воды (и для разбавления отдельно. Вода по вкусу, газированная или натуральна)
Требуемый материал приготовления:
Нож для очистки
Дуршлаг
Блендер или миксер
Кухонные весы
Банки с винтовой крышкой или бутылки (куда будем заливать сироп)
Способ приготовления:
1) Хорошо помойте цитрусовые фрукты, после чего разделите их на 4 части.
2) С помощью ножика, очистите кожуру с цитрусов.
3) Кожуру поставьте в блендер.
4) Выдавите в стакан весь сок с мякоти цитрусов, затем отфильтруйте его с помощью дуршлага, чтобы сок очистился от семян, и других ненужных кусков мякоть.
5) В стакан блендера, месте с кожурой добавьте сахар, лимонную кислоту, воду и цитрусовый сок, хорошо перемешайте всю эту массу.
6) Полученную смесь перелейте в другую посуду, и накройте кухонной пленкой, после чего поставьте в прохладном месте, и оставьте как минимум на 24 часа.
7) На следующий день отфильтруйте полученный сироп, через сетку, или через марлевую ткань. Цитрусовый сироп готов, вы можете его использовать немедленно, или хранить. Хранить можно в банке с плотно закрывающейся крышкой или в бутылках.
8) Для употреблению рекомендуется разбавлять около 10% цитрусового сиропа с простой водой, или газированной водой ( по желанию можно добавить пару кубиков льда, и пару лепестков мяты).
Совет: Для долгого хранения цитрусового сиропа, рекомендуется пастеризовать сироп и стерилизовать банки или стеклянные бутылки, с плотно закрывающимся крышками!
Вот и всё, наслаждайтесь свежим и охлаждающим напитком Citrus!
Buon appetito от ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ BUONO!
Спасибо вам за оценки, ваши оценки очень важны для нас, поскольку дают нам стимул, и мотивирует писать для вас новые рецепты! И конечно, не забудьте подписаться на канал ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ BUONO, на канале вы найдете много других вкусных и интересных рецептов!