Привет! Начинаем рассказывать вам про конкретные вина. За окном лето, так что обратим внимание на прекрасное вино Vinho Verde, которое производится в долине Минью на севере Португалии и очень подходит для жаркого времени года. Название винодельческого региона DOC Vinhos Verdes - «Виньюш Вердеш».
⠀
Дословно Vinho Verde переводится как «зеленое вино». «Зеленого цвета? Никогда такого не видел» - скажете вы и будете совершенно правы, зеленое – это не про цвет. Изучая профессиональную литературу можно наткнуться на объяснение названия “зеленое” в значении “молодое”. Это не совсем так. Действительно, большой процент вин, из этого региона необходимо употреблять молодыми. Такие вина:бледно желтого цвета;обладают легкой игристостью;не крепкие – около 9 градусов;доступные по цене. При этом важно отметить, что вина из региона Виньюш Вердеш могут быть как белыми, так и красными. Более того, не все вина, произведенные в упомянутом регионе, стоит употреблять в первый год после производства.
⠀
Запутались? Давайте разбираться! Начнем с белых «зеленых вин». Белые вина производятся в регионе в больших объемах чем красные. Отличительной особенностью большинства из них является наличие пузырьков как в игристых винах. Но назвать такие вина игристыми нельзя из-за недостаточно высокого давления в бутылке. Изначально пузырьки появлялись в бутылке как остаточный продукт брожения. Сегодня производители слегка газируют вино еще перед розливом по бутылкам. Это дань истории вина и особая «фишка» этого напитка. Белое Винью Верде производится из таких сортов винограда, как: Лоурейру, Траджадура, Аринту, Азал, Авессу, Алваринью. Белое Винью Верде импортируется в РФ и именно о нем пойдет речь в следующих 2 постах.
⠀
Теперь рассмотрим красное «зеленое» вино. Этот терпкий напиток производится в меньших объемах, и для внутреннего рынка Португалии, так что найти и попробовать его в РФ, довольно сложно. ⠀
И напоследок разберемся, почему же «зеленое»? Регион «Виньюш Вердеш», который представляет собой защищенное наименование места происхождения, обладает очень богатой растительностью. По самой распространенной версии это и повлияло на название этого региона и производимых в нем вин. #48_wines