Блинный торт - это тот самый торт, который не нужно ни выпекать, ни жарить коржи и ничего другого. Просто напечём блинчиков, и будет вкусный торт.
Что нам понадобится:
2 ст. муки (230 г)
3 ст. молока (750 мл)
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
сахар, соль по вкусу
растительное масло, 2 ст.л в тесто+ смазать сковородку
350-400 г. сметаны
3 ст.л. сахарной пудры
1) Сделайте тесто для блинов, то есть смешайте яйца, сахар, соль, разрыхлитель, молоко и затем понемногу вмешивайте в эту смесь муку, контролируя густоту теста.
Лайфхак: чтобы сделать тесто для блинов быстрее и качественнее, воспользуйтесь либо миксером, либо большой банкой, просто положив туда все ингредиенты и хорошенько всё встряхнув.
2) Приготовьте крем, хорошо смешав вместе сметану и сахарную пудру до более плотной консистенции. Сметану следует взбивать охлаждённой.
3) Пожарьте блины на сковородке. Чем меньше диаметр вашей сковородки, тем выше получится ваш тортик. Сильно поджаривать блины не стоит, так как нам больше нужно, чтобы блины пропитались именно кремом.
4) Каждый поджаренный блинчик смазывайте сметанным кремом после того, как вы поставите жариться следующий после него. Продолжайте так делать до тех пор, пока у вас не закончится сметанный крем или терпение)
5) На готовый тортик сверху можно налить остатки крема, а также украсить вареньем и взбитыми сливками.
Также вы можете поэкспериментировать со вкусом вашего крема: можете сделать его из сгущёнки и сметаны, добавить шоколад, орешки- всё, что хотите .