Ингредиенты:
❦ мука- один килограмм(если понадобится,то чуть больше)
❦ сахара-чайная ложка
❦ соли-столовая ложка
❦ вода-три стакана
❦ сметана-стакан
❦ дрожжи(сухие)-одна столовая ложка
❦ масла растительного (жарить)
Для приготовления начинки:
❦ лук -одна штука
❦ картофель-(по количеству-на усмотрение)
❦ перец молотый-по вкусу
❦ зелень
❦ чеснок
Приготовление:
1)Картофель очистить,помыть ,отварить и сделать с него
пюре.
2)Зелень помыть и нарезать (мелко).
3)Лук почистить и поджарить на масле растительном до
мягкости.
4)Просеиваем муку(для начала четыре стакана).Муку обязательно
нужно просеивать для дрожжевого теста.
В муку добавить воду (теплую), дрожжи (сухие),сахар ,сметану
и соль .Вымешиваем тесто и даем ему постоять минут 10.
5)Вымешиваем плотное тесто ,постепенно добавляя к нему остальную
муку и снова даем постоять тесту,чтобы оно поднялось(возле
тепла).
6)Делаем начинку для пирожков.Смешиваем:перец черный,
лук жареный и вареный картофель.
7)Далее,тесто нужно разделить на небольшие шарики.Раздавливаем
каждый шарик ,чтобы получилась лепешка.
8)В середину лепешки ложим начинку и защипываем крепко края теста,
чтобы края пирожка не разошлись и сплющиваем пирожок до
толщины приблизительно 8 мм(чтобы начинка не вылезла из
пирожка).
9)Пирожки обжариваем на масле с обеих сторон на небольшом
огне.
10)Когда пирожки будут готовы,их нужно полить заранее
выдавленным чесноком,смешанным немного с водой и посыпать
нарезанной зеленью.
Пирожки готовы!
Пирожки также можно не поливать чесноком,а вместо него полить
сметаной.
Приятного вам аппетита!
❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦
Подписывайтесь на "Вкусняшку",чтобы в вашей
ленте было много рецептов!
Наградой для нашего канала будут лайки,
репосты и ваша подписка.
Удачи вам,счастья и всех благ!
Еще рецепты: