Здравствуйте! Сегодня покажу вам индюшиную колбасу. Она замечательна тем, что не требует добавления сала и при этом совсем не сухая. А еще у нее очень насыщенный вкус получается. Рекомендую всем худеющим.
Что нужно:
Индюшатина : 1 филе грудки и 1 филе бедра
Выглядит это так:
По весу это примерно 1400 гр. в сумме.
Немного черного перца горошком перетереть с тмином(по пол чайной ложки):
Примерно треть чайной ложки мускатного ореха
И столовую ложку соли.
Еще 2/3 головки чеснока
Приготовление:
Мясо пропустить через крупную решетку мясорубки. Добавить специи и давленный чеснок. Хорошо вымесить и дать настояться. Лучше ночь в холодильнике. У меня на деле простояло пару часов в тепле на столе, пока я с детьми гуляла. А потом все в дело. Набить. У меня как всегда коллагеновая оболочка. С нею очень быстро работать и в любое время можно колбасы навертеть(ага, запас ее у нас большой))).
Вот что получилось:
Большую часть отправила в морозилку.
И запекла на ужин.
Не забыть наколоть и примерно на пол часа в духовку при 180 градусах, до приятного золотистого цвета и сопутствующего аромата.
Вот и все.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, то ставьте лайки.
Еще больше хороших рецептов вы найдете на моем канале. Подписывайтесь!