Еще один простой рецепт, не на каждый день конечно, но чтоб разнообразить меню подойдет отлично, итак начнем!)
Что же нам понадобится для наших голубчиков:
- 1 небольшой кочан капустки
- около 800 грамм фарша, на ваш вкус
- стакан риса (отворить до полуготовности)
- пару луковичек
- пару морковок
- одно яйцо
ну и как всегда я говорю: поперчить, посолить и специи все на ваш вкус)
Подливочку сделаем простенькую:
- сметану можно 100 гр.
- томатный соус или кетчуп так примерно 100 гр.
- посолить и специи так же по вкусу.
И конечно же хорошее настроение))
Поехали дальше:
Листочки с нашей капустки аккуратно снимаем, если сниматься не будут то вилок можно сначала подморозить в морозильнике, тогда листочки снимутся легко. Если вы решили капустку не морозить, то листья нужно отваривать несколько минут.
А затем с каждого листочка срезаем толстую и жесткую часть.
Далее режем наш лучок, на крупной терке шинкуем морковку, и на небольшом количестве масла обжариваем до готовности.
Далее берем наш фарш, добавляем яичко и овощи, готовим смесь-начинку.
На каждый листочек, укладываем по одной или две ложки нашей начинки.
И аккуратно сворачиваем плотные кулечки.
Далее, тут опять на ваше усмотрение, я кулечки обжариваю предварительно, но вы можете делать как вам вкуснее)
Далее, будем готовить нашу подливу, подлива простая до нельзя, смешиваем сметану и кетчуп либо соус, добавляем 1.5 стакана воды, соль перец и травы по вкусу, я люблю много приправ, и добавляю базилик иногда паприку), благо сейчас проблем с приправами нет)
Заливаем голубцы подливкой, и тушим 20 минут, если подливки окажется мало или она слишком быстро выкипит, можно подливать водицы.
Все наши голубчики готовы, посыплю их зеленью и к столу!