Кому из нас не требуется чашечка ароматного терпкого напитка, известного, кажется, с незапамятных времен? Кого же нам благодарить за возможность наслаждаться кофе каждый день? Полагают, что виной всему пастух овец по имени Калди из Эфиопии.
Как-то раз он заметил, что овцы, которых он пас, поедают красные ягоды с дерева неподалеку, а потом проявляют небывалую активность. Он решил попробовать ягоды сам и почувствовал примерно то же, что уже испытали его «подопечные». Он принес ягоды в местный монастырь, где сначала его не поддержали. Однако, спустя какое-то время, кофе дали второй шанс из-за его необычайного аромата: обжаренные зерна помещались в теплую воду, и так рождался великий напиток. Некоторые историки убеждены, что кофейные бобы стали использовать задолго до пастуха Калди. Считается, что люди растирали бобы с маслом и жиром животных для того, чтобы подкрепляться этим во время долгих поездок. Рабы из Судана, например, постоянно жевали бобы, чтобы лучше переживать трудные переезды и условия жизни.
Возделывание и торговля кофейными бобами началась в арабских странах в XIV веке и распространилось в Египет, Сирию и Турцию. В 1616 году Питер ван ден Броке контрабандой перевез немного кофе из Йемена в Амстердам. Постепенно торговля развивалась, примеру последовала и Великобритания, которая доставила кофе до самого Нью-Йорка.
Сегодня индустрия кофе оценивается в 100 миллиардов долларов, и 25 миллионов человек выживают по утрам благодаря этому ароматному напитку, вкус которого вряд ли что-то сможет повторить.
Не забудьте подписаться на наш канал в Дзене, чтобы полезные статьи были всегда под рукой!
Еще больше интересного тут: WHY.flytothesky.ru
Читайте также:
