Лишний вес – это угроза на пути к полноценной жизни. Сколько угодно убеждайте себя в том, что хорошего человека должно быть много, но по факту это сильные позывы лени. Сядьте, призадумайтесь и поймите: от лишних килограммов Вы не доживете до глубокой старости, Вас достанут головные боли, скачки давления, боли в ногах, в конце концов неповоротливость. Пора остановить гастрономические объедания и действовать!
Мои дорогие читательницы, я потерялась и потерялась на очень долго, но на то были свои причины, серьезные и медицинские. У меня неожиданно сдали почки. Да, вот так бывает. Десять лет жила и в ус не дула по этому поводу, но боль подкралась неожиданно и задержалась надолго…
Очнулась я недавно. Буквально в субботу. Неожиданно. Боль прошла, отступила на время или все-таки навсегда… Надеюсь на навсегда, все-таки эти лекарства и больницы – это ад кромешный. Очнулась я в лесу, куда проехала прогуляться, наконец, без боли. Все так ярко, красиво и зелено, хотя солнышко в наши края в этом году заглядывает нечасто, но я воспользовалась моментом, от души нагулялась, присмотрелась к ягодным полянкам и нашла собственные грибные. Собрав с 5-литровое ведерко грибочков, я призадумалась, а можно ли кушать их мне – худеющей теперь упорно, так как болезнь отступила?
Состав и польза
Грибы – это полностью природный продукт, дар матушки-природы с калорийностью, как у мяса и овощей. Они сытные, хоть и питательные; они полезные благодаря витаминам и макроэлементам. Каких только нет в лесах: и волнушки, и опята, и грузди, но мне довелось набрать ведерко с белыми грибами, обабками, коровниками. Они отличны в жарке, а жареное ставит под угрозу мои потуги в похудении. Да, девочки, у меня привес. Болезнь не приходит и не уходит бесследно. Я проконсультировалась с врачом: при умеренной нагрузке я могу продолжать свой путь в стройность.
Сырые грибы малокалорийны, но вот жареные калорийны. Причина не в том, что они сами по себе во время жарки становятся такими. Нет, они впитывают в себя то растительное масло, которое мы льем на сковороду, благодаря своей пористой структуре. Вода-то испаряется, а масло затекает в их внутренности. Так, что не есть это что ли?
Как я ем грибы?
Я изучала эту тему с разных сторон, и короче решила делать так, как хочу сама. Да, грибы хороши с картошкой, да со сметанкой в прикуску, но более полезны и менее опасны для фигуры они, если их тушили и в качестве гарнира сделали рис или гречку. Скушали тарелочку лакомства и сытые на 2-4 часа точно. Их лучше не жарить, а тушить в обилии воды, а не растительного масла. Да, можно воспользоваться специальной сковородой для ПП, избавляющей от необходимости добавлять масло, но все равно воду добавлять придется. Так как в любых грибах много цинка, то тарелочка лакомства с грибами избавит от жгучей тяги к сладостям. Съели ее, да получили энергию для занятий спортом.
Итак, девочки, ешьте грибы, если насобирали их в лесу или купили на рынке. Они питательны, в них нет жиров, есть аминокислоты, присущие морепродуктам и рыбе, и белок. В тех, которые я «парила» на днях – в белых грибах – 34 ккал в 100 г. Но все-таки самые некалорийные – это безвкусные шампиньоны, которые круглогодично продают в супермаркетах в нарезанном или цельном виде.
Как я приготовила собранную в лесу вкусняшку?
Мне повезло: у меня есть мультиварка и пароварка в одном флаконе. Я обработала их паром в течение получаса, а потом добавила пассерованный лук. Вместо сметаны я сделала соус из йогурта, купленного в магазине. На тарелку я положила ложку гарнира из риса, пару ложек грибов и украсила все это лакомство петрушкой. Туда же положила зеленый горошек, спаржу и любимые приправы, но у меня этого не оказалось под рукой. Кстати, приготовленные на пару белые грибы можно запросто использовать в приготовлении любимых салатов.