Есть мнение что первыми такую закуску начали готовить на севере реки Индигирка в Якутии от сюда и название.
Ингредиенты: рыба свежезамороженная филе (лучше брать рыбу сиговых пород но можно и красную а лучше и ту и другую) , лук, соль, перец, растительное масло. Все.
Филе замороженной рыбы нарезаем кубиками солим перчим добавляем лук (достаточно много) поливаем маслом, можно украсить салат красной икрой. Салат нужно подавать сразу пока рыба не растаяла.
