Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 182 ккал
Белки - 6,2 грамм
Жиры - 9,8 грамм
Углеводы - 18 грамм
Ингридиенты (порции: 6)
1. Петрушка - 3 стебля
2. Зеленая стручковая фасоль - 1,5 кг
3. Соль - по вкусу
4. Подсолнечное масло - 3 столовые ложки
5. Лук репчатый - 1 головка
6. Помидоры - 750 г
7. Сахар - 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1. Приготовьте томатный соус: помидоры ошпарьте, очистите от кожи и мелко покрошите. Разогрейте масло на сковороде и отправьте туда на 5 минут мелко порезанный лук, готовьте на небольшом огне, потом добавьте помидоры и готовьте еще 15 минут, раздавливая их лопаточкой. Потом дайте соусу немного остыть, взбейте его в блендере в пюре и добавьте сахар.
2. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Отправьте туда фасоль и снова доведите до кипения, потом готовьте без крышки 10 минут. Слейте воду и верните фасоль в кастрюлю.
3. Полейте фасоль томатным соусом, перемешайте и готовьте на медленном огне 10 минут, пока фасоль не станет мягкой. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.