Варенье из абрикосов с лимонным соком

Купила под видом абрикосов жерделу. Жердела - дикорастущий абрикос, относящийся к роду Слива и произрастающий во многих странах с теплым климатом. На вид красиво, а на вкус никак. Пришлось сварить варенье или джем, получился вполне вкусный, с приятной кислинкой от лимонного сока.

Ингредиенты:

• 2 кг абрикосов или жерделы (без косточек - 1,5 кг),
• 1 кг сахара,
• 125 мл воды,
• 0,5 лимона (отжать лимонный сок),
• 2 ст.л. агар-агара.

Как приготовить:

• Очистила абрикосы от косточек, положила в антипригарную чашу мультиварки, налила воду, насыпала сахарный песок, отжала лимонный сок.
• Сначала варила джем под крышкой в режиме тушения овощей 10 минут.
• Затем открыла крышку и варила в том же режиме ещё минут 20.
• Наверно, на этом этапе можно было остановиться, если варить варенье, но мне показалось жидковато. Я развела поэтому в тёплой воде пару столовых ложек агар-агара и добавила в абрикосовое варенье.