Что-то зачастил я о вине... Виски! Редкой категории Blended Malt Scotch Whisky!
The Peat Monster (Пит Монстр)
Страна: Шотландия. Категория: Blended Malt Scotch Whisky (купажированный солодовый виски). Алкоголь: 46%.
Цвет этого виски светло-соломенный. И многие сразу подумают, что он очень молод. Это будет большим заблуждением. А появляется оно благодаря огромному количеству напитков в составе которых присутствует Е150а! В простонародии сахарный колер или карамель. Ничего плохого в этой добавке нет, но цвет крепких напитков с данной "ешкой" действительно вводит в заблуждение. Коротко замечу: в нашем "монстре" спирты с выдержкой 10-15 лет.
Аромат сведет с ума поклонников торфяного виски! Как не трудно догадаться, торф здесь на первом плане. Затем ячмень, легкие фрукты, соль и еле уловимая йодистость.
Разные сайты Вам расскажут разные истории происхождения спиртов для этого виски. Я, вообще не буду этого делать. Лучше чуточку поведаю о производителе и категории.
Мы привыкли обычно выбирать из двух видов виски: купажированного (Blended) и односолодового (Single Malt). Кратко о различиях: сингл - это виски с одной вискокурни, а купаж это различные синглы с добавлением зернового (Grain) виски. Последний обычно прост и примитивен, но позволяет хорошо создавать купажи. Не часто встречаются и выдающиеся зерновые виски. Наша же категория сегодня - Blended Malt Scotch Whisky. Т.е. это виски купажированный, но без использования зернового.
Compass Box Whisky - это компания негоциант. Они не производят виски сами. Но они отбирают лучшие (по своему мнению) бочки с виски на разных вискокурнях и создают из них собственный ни на что не похожий продукт. Основных способов для этого два: смешивание и выдержка.
Смысл купажированного виски в том, чтобы конечный продукт был неизменным из года в год. А это сложно, ведь для на вкус и аромат напитка влияет множество факторов. Исходя из смысла самой категории Blended Whisky состав спиртов в купаже может меняться.
Простите, отвлекся на теоретизирование... Подводя итог ароматике: торф, фрукты с цитрусовыми интонациями, ириски, ириски, ириски! Спиртуозность практически не заметна.
Вкус - отдельная песня. Виски настолько теплый, питкий и обволакивающий, на сколько и дымный, копченый и насыщенный. Потрясающий баланс! Ребята из Компасс Бокс славятся сбалансированностью своих купажей. "Торфяной монстр" (я полагаю Вы уже давно перевели слово Peat) не исключение. Никогда ранее в моем бокале так хорошо не соседствовали торф и фрукты.
Вот только название... Peat - вопросов нет - он возведен во главу угла в этом виски, и даже поставлен на дополнительный пьедестал. Но почему монстр? Блистательный, великолепный денди в костюме "с иголочки" - ни как не монстр.
Это мое субъективное. Но в подтверждение моих слов сама бутылка: у односолодовых, в том числе великих, виски не всегда такая мощная и добротная бутылка. За чудовище на этикетке - отдельный респект! Но как это все нарисовано... Нет, не монстр - аристократ!
О насущном. За какую цену мне досталась бутылка не скажу (просто не помню), но найти ее сейчас в рознице дешевле 5000 рублей - большая удача.
По качеству Пит Монстр заткнет за пояс многих одонослодовых коллег. Если Вы любите сбалансированный виски, с прекрасной торфяной доминантой - обязательно попробуйте!
Моя оценка - 5/5.
Если Вам интересно читать о конкретных напитках, ставьте палец вверх, подписывайтесь и получайте новые заметки первыми!