Колбасы и сосиски
Независимая исследовательская организация Global Burden of Disease Project исследовала влияние переработанного мяса на возникновение рака кишечника. Выяснилось, что 34 000 смертей в год спровоцированы регулярным употреблением этих продуктов.
Почему же они такие вредные?
- Для приготовления используется туша животного используется по-максимуму: мясо, жир из шкуры и костей. Так же в колбасы добавляют растительные гомогенизированные жиры, в том числе, пальмовое масло.
- Мясо животных, выращенных для колбасы, рыхлое и светлое, так как они питаются протеиновыми добавками и мало двигаются. Выглядит не аппетитно. Приходится использовать искусственные красители и стабилизаторы.
- Срок хранения переработанного мяса выше из-за нитрита натрия, вызывающего рак желудка. Обойтись без него невозможно — иначе, образуются трупные бактерии и мясо портится.
Майонез и кетчуп
Универсальные добавки, которые улучшают вкус практически любого блюда. «Обман» вкусовых рецепторов может быть опасен — приправа скрывает вкус некачественных или испортившихся продуктов.
- Майонез на 40% состоит из гидрогенизированных жиров. В процессе гидрогенизации жиры меняют форму молекул и, попадая в организм, встраиваются в мембраны клеток вместо полезных аминокислот.
- Майонез содержит «плохой» холестерин, который откладывается на стенках сосудов.
- Кетчуп — это смесь сахара, специй и химических добавок, в том числе глутамата натрия. Он маскирует настоящий вкус продуктов. Если вы купили готовый бутерброд с кетчупом, вы можете не заметить, что другие компоненты блюда испорчены.
Обезжиренные продукты
Мы включили этот пункт в подборку, чтобы у наших подписчиков не было впечатления, что все жирное — плохо, а обезжиренное — хорошо.
Жиры — одна из составляющих здорового питания. Их дефицит может плохо сказаться на здоровье.
К тому же, в «легком» твороге или сыре, естественные жиры восполнены углеводами или искусственными добавками. Таким образом, «легкие» продукты не помогают бороться с лишним весом, а в некоторых случаях, даже дают обратный эффект.
Подписывайтесь на наш канал и читайте больше интересной информации!