Холодный томатный суп со страчателлой и халапеньо
Все летние супы под хештегом #окрошка
Все рецепты, которые я выкладываю у себя в ленте, это проверенные рецепты от лучших шеф-поваров Москвы.
Если бы блюдо было невкусным, то его бы не заказывали в ресторане.
У вас же есть уникальная возможность приготовить это блюдо у себя дома. Подписывайтесь на канал и будут вам свежие рецепты каждый день. 🍵
Готовим как в ресторане 🍴
Сегодня это:
Холодный томатный суп со страчателлой и халапеньо
Шеф-повар Били Шабани
Ресторан Burger&Pizzetta
Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Порций - 4
Ингредиенты
- 40 гр - пшеничный хлеб
- 120 гр - зеленый болгарский перец
- 15 гр - стебель сельдерея
- 200 гр - свежие томаты очищенные от кожуры
- 600 гр - консервированные томаты
- 15 гр - лук красный
- 30 гр - огурцы очищенные от кожуры
- 7 мл - уксус винный
- 30 мл - масло оливковое
- 3 гр - ворчестер
- 100 мл - вода –
- 4 гр - перец халапеньо
- соль и сахар по вкусу
Ингредиенты для украшения:
- 20 гр - огурец свежий
- 20 мл - оливковое масло
- 20 гр - соус зеленый
- 80 гр - страчателла
- 20 гр - халапеньо
- 20 гр - болгарский перец очищенный
Ингредиенты для зеленого масла:
- 10 гр - кинза
- 10 гр - петрушка
- 10 гр - укроп
- 10 гр - эстрагон
- 100 мл - оливковое масло
Как готовить
- Хлеб запеть в духовке до образования хрустящей корочки.
- Зеленый болгарский перец, корень сельдерея, красный лук, оливковое масло, огурцы, запеченный хлеб и красный винный уксус пробить в блендере до однородной консистенции.
- Далее добавить консервированные томаты, свежие томаты очищенные от кожуры, холодную воду, винный уксус, ворчестер и пробить все до однородной массы.
- Довести по вкусу солью, сахаром и перцем.
- Готовый суп подать со страчателлой, свежим огурцом, мелкорубленным перцем халапеньо и болгарским перцем.
- Полить зеленым маслом (предварительно пробить все ингредиенты) и оливковым.
Метки: #Окрошка Burger&Pizzetta Били Шабани
Все рецепты летних супов 🍲 по хештегу #окрошка
Хотите получать проверенные рецепты от лучших шеф-поваров?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и ставьте ЛАЙКИ 👍
Этот и другие рецепты на сайте
