Грядет самое ожидаемое событие: четвертьфинал Чемпионата мира по футболу! Думаю, многие прилипнут к экрану, если не удалось попасть на матч. Чтобы нервы не сдавали, давайте придумаем, чем зажевать стресс))
Итак, готовим снэк-бар для болельщика!
Рецептов много, все опробовано на себе. Такого количества с легкостью хватит для небольшой компании.
Начнем с простого:
Идем в магазин и покупаем... Нет, не чипсы. Хотя можно и их, если так уж хотите. Лучше берите кукурузные, сделаем к ним вкуснющий соус!
Берем пару кабачков, несколько картошек, один тонкий лаваш. Можно прихватить фету или адыгейский сыр - для жарки. Если найдете халумис - вообще красота, это специальный такой сыр для жарки.
Еще покупаем авокадо. Орешки и сухофрукты - вкусно и полезно.
Можно прихватить попкорн для микроволновки и какое-нибудь драже типа M&M's
Пивка не забудьте, газировки там, квасу: кто чем любит запивать футбольный стресс)
Для еды поосновательнее возьмите замороженный бекон, сосиски, грамм 200 фарша, булочки для хот-догов и гамбургеров. Можно прихватить 1 огурец, 2 помидорки, немного зеленого салата и пару луковиц.
Возвращаемся домой и готовим!
Для начала займемся соусом из авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, ложкой выскребаем мякоть, закидываем в блендер. Добавляем 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку бальзамического уксуса, 1 чайную ложку лимонного сока, черный перед и красный острый перец по вкусу. Перемешиваем до однородности. Готов соус гуакамоле, который часто подают к кукурузным чипсам (поэтому в магазине надо было купить именно их).
К соусу делаем чипсы из лаваша:
Лаваш разрезаем на небольшие треугольнички. Раскладываем их в один слой на листе пергамента, кладем на тарелку - и отправляем в микроволновку на 1,5 минуты.
Лаваш можно посыпать тертым сыром и специями. Такие "чипсы" тоже готовятся 1,5 минуты в микроволновке.
Домашние чипсы из картофеля:
Картошку моем, чистим, нарезаем. Секрет в том, что толщина ломтиков не должна превышать 2 мм. Можно воспользоваться овощерезкой или теркой. Если вы гуру ножа - режьте ножом.
Складываем картофельные кружочки в тарелку. Посыпаем специями по вкусу, поливаем растительным маслом. Перемешиваем.
Далее раскладываем на тарелке в один слой. Отправляем в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Лучше проверяйте готовность каждые 1,5-2 минуты, потому что каждая микроволновка готовит по-своему. Как только картофель станет золотистым и твердым - готово.
Хрустящие палочки из кабачка:
Следующим берем наш кабачок. Нарежьте его брусками, как картошку фри.
Смешайте муку, соль и специи. В другой тарелке у вас будет взбитое яйцо, в третьей - панировочные сухари.
Обмакиваем кабачок: в муку, потом в яйцо, потом в сухари.
Запекаем в духовке при 200 градусов минут 15.
Луковые кольца в кляре:
Нарежьте луковицу кольцами толщиной примерно 0,5 см.
Обмакните в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари.
Жарьте в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Кальмар в кляре:
Рецепт для болельщика-гурмана.
Система та же: нарежьте на кольца, окуните в муку, яйцо, сухари и обжарьте в большом количестве раскаленного масла примерно по 2 минуты с каждой стороны.
На месте кальмара легко могут быть ваши креветки :)
Жареный сыр
Мы почти забыли про сыр!
Если вы нашли халумис: просто нарежьте ломтиками толщиной в 0,5-1 см и обжарьте на горячей сковороде 1-2 минуты с каждой стороны.
Фету предварительно надо обвалять в муке с карри.
Для адыгейского лучше сделать кляр: жидкое тесто из муки и воды со специями.
Жарить так же, 1-2 минуты с каждой стороны на очень горячей сковороде.
Гамбургер:
Берем фарш, солим, добавляем любимые специи, формируем несколько плоских котлеток. Раскладываем их на пергамент и печем в духовке до готовности.
На булочку для гамбургера кладем лист салата, немного тонких колец лука, несколько долек огурца, помидор, кусочек сыра и готовую котлету. Смазываем это все вашим любимым соусом.
Хот-дог:
Заверните сосиски в бекон. Обжарьте.
Булочку для хот-дога смажьте майонезом, кетчупом и горчицей. Положите внутрь сосиску в беконе. Сверху можно посыпать обжаренным луком или мелко нарезанным маринованным огурчиком.
Для хот-дога советую приготовить домашние горчицу и майонез по этой статье: "Горчица и майонез своими руками: рецепты".
Ну, и под занавес быстренько делаем по инструкции попкорн, высыпаем в чашку M&M's или другое драже, в другую чашку - орешки и сухофрукты, в третью - наши чипсы. В высокий стаканчик можно положить палочки из кабачка.
Берем стаканчик любимого напитка - и идем к телевизору!
К нашему снэк-бару нужны соусы. О них вы можете прочитать тут: "Соусы, которые всегда должны быть на кухне!"
Желаю вам приятного вечера и победы вашей любимой команды! :)
Если вам понравилось - ставьте лайк и подписывайтесь :)