Ризотто с рыбой

Ризотто приготовлено с рыбой и огурцами - необычное сочетание риса и трески. Вкусно, сытно, отлично подойдет на ужин.

Ингредиенты:

• 200 г филе трески,
• 50 г моркови,
• 50 г свежего огурца,
• 100 г риса "Камолино",
• 350 мл воды,
• специи для рыбы,
• соль по вкусу,
• масло растительное или сливочное для жарки.

Как приготовить:

• Филе трески обсушить полотенцем от лишней влаги, порезать на длинные полоски шириной примерно 1,5 см.
• Морковь нарезать мелкой соломкой. Огурцы вымыть, тоже порезать соломкой.
• В сотейнике растопить сливочное масло, выложить морковь, обжарить до полуготовности.
• Затем положить рыбу, специи, обжарить. Добавить огурцы, рис, залить водой и варить до готовности.