Красная капуста происходит из Средиземного моря. Там она была известна и ценилось с древности. И красная капуста богата питательными элементами.
Неудивительно, что сегодня выращивают ее практически по всему миру. Вопрос только в том, почему до сих пор не едим ее достаточно?
Итак, причины почему мы должны включить в рацион красную капусту:
1. Содержит антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами. Благодаря им красная капуста обладает такими ценными свойствами, как защита организма от свободных радикалов, что замедляет процесс старения и препятствует процессу образования раковых изменений в клетках.
2. У красной капусты огромное количество полезных свойств. Это богатый источник калия, серы, кальция, фосфора, натрия и магния.
3. Содержит железо, цинк, медь, марганец, селен и фтор
4. Это источник волокна
5. Красная капуста помогает уменьшить плохой холестерин
6. Помогает бороться с анемией
7. Облегчает всасывание витаминов из других овощей и фруктов
8. Улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей
9. Защищает сетчатку глаз от УФ-лучей и улучшает зрительные функции
10. Способствует детоксикации организма
11. Улучшает пищеварение
12. Поддерживает работу сердца
13. Успокаивает и снимает симптомы стресса. Он имеет лактагопирицин, который помогает в лечении бессонницы
14. Он снижает уровень мочевой кислоты
15. Он улучшает сопротивление организма
16. Укрепляет стенки кровеносных сосудов и поддерживает образование эритроцитов
17. Имеет витамины: витамины группы K, D, E и B
18. Он богат витаминами, но не в калориях. В 100 граммах он содержит только 31 ккал
19. Помогает лечить почки, остеоартрит и ревматизм
20. В виде оберток, нанесенных на грудь, для облегчения боли и облегчения воспаления, связанного с лактации и кормления
Если вы уже знаете свойства капусты и цените витамины и питательные ценности выберите наиболее удобную форму, в которой вы можете съесть ее. Красную капусту можно съесть сырой, например, добавить в различные виды салатов.
Вы также можете готовить, тушить и жарить, но этот последний вариант наименее здоровый (из-за калорий и высокой температуры обработки). Красная капуста хорошо сочетается с жареным мясом и темными соусами. Можно также выжать из нее сок и это будет натуральный и полезный смузи.