Земляника с сахаром — моя любимая добавка к творогу. А также к чаю. Она вообще очень вкусная, а когда ты ее делаешь сам....
Приготовление настолько простое, что поместится на паре строчек, но менее вкусной земляника от этого не станет.
К сведению, кроме кучи витаминов, которые есть в ягоде, она является мощным антиоксидантом и замедляет процессы старения.
Говорят, что и профилактика онкозаболеваний тоже входит в послужной список земляники.
Итак, короткий инструктаж по приготовлению земляники с сахаром
* Соотношение земляники и сахара зависит от вкуса и того, сколько вы собираетесь ее хранить.
Меньше сахара — меньше срок хранения.
Я для себя выбрала 1:1.
* Далее стоит решить, какая нужна консистенция.
У нас в семье любят наличие целых ягод, а можно прокрутить в блендере до состояния пюре.
Вроде как целые ягоды также сокращают срок хранения, но на 3-4 месяца точно хватает. Я использую миксер KitchenAid с крупной насадкой, чтобы меньше повредить ягоды.
Но в моем случае, из-за того что выделяется меньше сока, нужно брать сахар помельче, чтобы он точно расстаял. Ну а потом разливаете готовую смесь в стерильные банки и готово.
Кстати, сегодня с удивлением узнала, что землянику можно собирать до октября.