Один из самых любимых рецептов, и замечательно то , что приготовив их можно заморозить в морозилке и сварить за 10 мин. в любое время.
Ингредиенты:
Мука 500 г.
Вода 300 г.
Масло сливочное 50 г.
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Вишня без косточек 500 г.
Сахар по вкусу
С помощью сита просейте муку. Воду с кусочком сливочного масла доведите до кипения. Не забудьте посолить и добавить сахар.Закипевшую воду вливайте в муку небольшими порциями. Быстро перемешивайте ложкой, а затем начните месить тесто руками. Не обожгите руки.
Вымешивая тесто, не переборщите с водой, иначе оно получится слишком мягким. Тесто должно быть упругим и гладким. Готовое тесто накройте, дайте ему немного постоять.
Приготовьте начинку из очищенной от косточек вишни и сахара. Добавьте немного муки, что связать вишневый сок.
Разделайте и раскатайте тесто удобным для вас способом, чтобы получились кружочки толщиной 2 мм. Положите начинку, крепко слепите края.Когда вареники слеплены, сварите их в кипящей воде. В зависимости от вашего желания, воду можно посолить или подсладить, добавив сахар. Готовятся вареники около 10-15 минут.
Приятного аппетита!!!