Можно, только тут есть небольшой лайфхак. Нужно при этом пить аскорбиновую кислоту, которая восстановит Fe3+ до Fe 2+. В принципе можно даже и без аскорбинки, но при этом всасываемость железа значительно меньше. Но в организме железо и транспортируется (белком трансферрином) и хранится (в виде белка ферритина) именно в форме Fe3+. А в кишечнике лучше всасывается Fe2+. Но при включении в гемоглобин железо опять восстанавливается из Fe3+ в Fe 2+ с помощью глутатиона.
Можно, только тут есть небольшой лайфхак. Нужно при этом пить аскорбиновую кислоту, которая восстановит Fe3+ до Fe 2+.
В принципе можно даже и без аскорбинки, но при этом всасываемость железа значительно меньше. Но в организме железо и транспортируется (белком трансферрином) и хранится (в виде белка ферритина) именно в форме Fe3+. А в кишечнике лучше всасывается Fe2+.
Но при включении в гемоглобин железо опять восстанавливается из Fe3+ в Fe 2+ с помощью глутатиона.