Сегодня третий день моего челленджа, и на весах уже есть результат. От радости выше потолка не прыгаю, потому что знаю, всё это относительно - пока «ушла водичка» из организма, просто не переедал и питался правильно пару дней, но, тем не менее, циферка уже лучше, чем была, да и ощущения в целом просто прекрасные.
Главное, я точно знаю, что если продолжать в том же духе, то результат будет прогрессировать. Причём, заметьте, я не голодаю. Просто ограничиваю себя. И в первую очередь в потреблении углеводов. Как сказала мне однажды специалист по правильному питанию, склонные к полноте люди практически со стопроцентной вероятностью страдают инсулинорезистентностью. Это не болезнь, а синдром, но он может привезти к серьёзным заболеваниям, например, диабету 2-го типа. Глубоко я этот вопрос не изучал, да и мы здесь не для этого. Я усвоил главное – не давай своему организму углеводов больше, чем он их может переварить - во всех смыслах. Если объяснить просто, то излишек углеводов, которые поступают за один приём пищи в организм, в конечном итоге ведёт к появлению новых запасов жира. Углеводы же, по сути, это топливо, источник энергии. Всегда нужно так к ним и относиться. Представьте, что вам нужно затопить печь в доме. Вы положите в неё дрова, они прогорят, дадут тепло, но если вы будете продолжать запихивать в печь новые и новые поленья, но при этом огня уже не будет, печка просто переполнится, забьётся, и потом уже разжечь её будет проблематично. Вот только излишек дров не превращается в жир и не оседает на стенках печи. Поленья можно вытащить, а вот излишек углеводов из организма уже не достать.
Поэтому для снижения массы тела и (в идеале) жировой массы я ограничиваю количество углеводов. За один приём пищи – около 15 граммов. Утром тарелка овсяной каши - порция около 100 граммов – в ней как раз примерно 15 граммов углеводов. На первый перекус: половинка нормального по размерам банана (15 граммов углеводов тоже) плюс творог. В обед рис или гречка (примерно 80-100 граммов содержит опять же 15 граммов углеводов) плюс котлета, курица, рыба, мясо, что угодно белковое. На второй перекус: кусочек хлеба с сыром. То же самое. И только ужин оставляю полностью без углеводов. Как я понимаю, к вечеру организм перестаёт жечь энергию так, как делает это днём, поэтому даже правило 15 граммов не поможет – ужин должен быть лёгким. При физических нагрузках углеводы также важны. За полтора часа до тренировки хороший углеводный перекус гарантирует, что вы не упадёте в зале на пол с бледным выражением лица и синими губами. Тут обычно я норму углеводов немного повышаю, но при обычном темпе жизни – 15 граммов за раз, не больше.
Вычислить их несложно, практически на каждом продукте написано, сколько углеводов содержится в 100 граммах продукта. В интернете много таблиц на эту тему (обратите внимание, что в 100 граммах любой неварёной крупы углеводов больше, чем в варёной). Знаете, даже сладкое иногда можно себе позволить - с утра, но вот вечером ни в коем случае, и даже фрукты, потому что в них что? Правильно, углеводы.
P.S.: Когда начинаешь понимать значение углеводов в своём рационе, но при этом очень хочешь торт, каждый такой «зажор» в голове воображаешь, как апокалипсис внутри организма. Представляете, сколько углеводов содержится в 100 граммах, скажем, «Наполеона»? Почти 40 граммов!! Съел вроде кусочек, довольный, а 25 лишних углеводных граммов пошли с усердием работать над твоим жировым запасом. Страшно же))) Потом надо это физически отрабатывать - жечь лишние дрова. Но это уже совсем другая история...