Сегодня альтернативы привычному питанию набирают обороты. Кто-то отказывается от сладкого, кто-то от мяса, а кто-то вообще от приготовления пищи. Сегодня мы поговорим о вегетарианстве - стоит ли оно того?
Довод 1 - осознанность в питании
Как правило люди переходящие на свободную от мяса диету, начинают тщательно следить за своим рационом. Они начинают выбирать здоровые и качественные продукты, избегать перекусов в заведениях быстрого питания, "очищают" свою жизнь от фастфуда и трансжиров, обращают внимание на достаточное поступление питательных веществ и витаминов с рационом. Да и в целом, вегетарианское движение часто подразумевает более здоровый образ жизни, нежели они вели "до". Все эти позитивные изменения обязательно скажутся на здоровье и физическом благополучии.
Довод 2 - защита от рака и некоторых других заболеваний
В растительных продуктах содержание антиоксидантов в разы больше, чем в мясной пище. В мясе их практически нет вообще. А антиоксиданты - это верный путь защиты от заболеваний со свободнорадикальной природой, таких как рак, атеросклероз, воспалительные заболевания, сахарный диабет и ишемическая болезнь сердца. К тому же в некоторых овощах и фруктах содержаться вещества, повышающие иммунитет и проявляющие специфическую противоопухолевую активность.
Довод 3 - разнообразие
Из-за исключения мяса приходится "извращаться". Новоиспеченные вегетарианцы осваивают новые блюда и кухни разных стран мира. Это несомненно приносит разнообразие в рацион и жизнь в целом. К тому же освоение нового позволяет нам держать свой мозг в тонусе. Отказавшийся от мяса открывает для себя множество новых продуктов, о которых раньше мог даже и не слышать. Также люди начинают делиться своим новым пищевым пристрастием, находить новых знакомых и общие темы со старыми друзьями.
Довод 4 - лёгкость
Приготовленная растительная пищи усваивается лучше, чем большинство видов мяса. Это связано с её структурой и компонентами. Она быстрее переваривается и не задерживается в кишечнике так долго, как например свинина или баранина. Это снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт и повышает качество жизни. Вдобавок к этому, легкая пища улучшает качество сна, т.к. не загружает желудок ночной работой.
Как видите в вегетарианстве есть свои плюсы. Но не всё так гладко...