Для настойки из черники на водке, спирту или самогоне ягоды отбираются спелые. Чем спелее ягодки, тем насыщеннее вкус будет у напитка. Но следите, чтобы они не были поражены плесенью или гнилью.
Для приготовления напитка ягоды использовать можно в любом виде: и свежие, и сушеные, и замороженные. Алкоголь с черникой сочетается также любой, все на ваш вкус. Это может быть и водка, и спирт, и коньяк, и самогон. Но с последним аккуратнее, лучше использовать хорошо очищенный, приготовленный по лучшим рецептам браги для самогона.
Работать с черникой лучше в перчатках и фартуке, так как черничный сок плохо отмывается с кожи, а пятна почти не отстирываются с одежды.
Рецепт настойки из черники на самогоне
Нам понадобится:
- 0,5 л. самогона;
- ягоды черники – 350 гр.
Приготовление:
- Подготовленную ягоду перекладываем в банку, заливаем самогоном. Самогон лучше использовать хорошо очищенный.
- Настаиваем в темном прохладном месте пару недель.
- Иногда требуется чуть больше времени, чтобы напиток наполнился вкусом черники.
- Банку не забываем взбалтывать хотя бы два раза в неделю, пока напиток настаивается.
- Перед употреблением настойку из черники на самогоне фильтруем.
Самый вкусный и полезный напиток получается из домашнего самогона, это не очень сложный процесс.
Если ответственно подойти к вопросу, как правильно выбрать самогонный аппарат, процесс пройдет гладко и без неприятных сюрпризов. Отзывы о самогонных аппаратах на нашем портале помогут избежать ошибок и купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов) отличного качества. А для любителей все делать самим, пригодятся рекомендации о том, как сделать самогонный аппарат своими руками.
Рецепт настойки из черники на водке
Нам понадобится:
- 0,3 л. водки;
- 300 гр. черники;
- гвоздика 3 шт;
- цедра четвертинки лимона.
Для сахарного сиропа:
- 250 г. сахара;
- воды 200 мл.
Приготовление:
- Отобранную чернику пересыпаем в специально приготовленную банку и мнем толкушкой.
- В черничную массу добавляем гвоздику, цедру лимона и заливаем это все водкой.
- Напитку нужно настояться 2-3 недели в темном прохладном месте.
- По истечении положенного срока все процеживаем, жидкость оставляем, все остальное можно выбросить.
- Далее смешиваем черничный настой со сваренным сахарным сиропом.
- Хорошо все перемешиваем и дня на 3-4, а лучше на пару недель убираем в холодильник.
Настойка из черники на водке, в домашних условиях, получится насыщенного темно-рубинового цвета, с кислинкой ягод и ароматом лимона.
Рецепт настойки из черники на спирту
Нам понадобится:
- ягоды черники – 1,5 кг;
- спирт 40-50%– 1 л;
- сахар – на ваш вкус;
- вода – 250 мл.
Приготовление:
- В специально приготовленную банку перекладываем ягоду и сахар.
- Заливаем все алкогольной основой, взбалтываем и ставим на месяц в светлое место, куда падают прямые солнечные лучи.
- Периодически аккуратно взбалтываем банку.
- По истечении положенного срока настойку из черники на спирту фильтруем, отправляем в холодильник на 2-4 дня, после чего она готова к употреблению.