Любителям диет полезно включить
в рацион аппетитный сыр Маскарпоне,
калорийность которого на 30% ниже сливочного масла.
Мягкий, кремообразный, с приятным вкусом Маскарпоне,
широко используется кулинарами для приготовления десертов.
Продается Маскарпоне в магазинах Магнит, Метро и т. д.
При необходимости, Маскарпоне можно заменить, взбив в однородную
массу самостоятельно приготовленный жирный творог со сливками
(в крайнем случае подойдет сливочный творог).
Ингредиенты для десерта с Маскарпоне
= 300 гр. клубники
= пакетик сухого крема для тортов
= 2 шт. кекса (250 гр.)
= 150 гр. Маскарпоне (Мягкий сыр)
= 250 гр. молока (1 стакан)
= 3 ст. л. йогурта
= 2 ст. л. сливочного масла
= 3 ст. л. сахара (без горки)
= Шоколад по вкусу
= Мята по вкусу
Засыпать двумя столовыми ложками сахара порезанную вдоль клубнику
для настаивания.
Крем изготавливается путем соединения пакетика "Сухого крема для тортов" с
тремя ложками молока и столовой ложкой сахара. Оставшееся молоко
кипятить, затем долить в него не торопясь (на маленьком огне)
кремовую массу, не забывая при этом помешивать. После закипания,
снять с огня и добавить в массу сливочное масло, полученный крем
охладить при комнатной температуре.
Вспушить миксером йогурт, крем и Маскарпоне
до образования однородной массы (2-4 минуты).
Уложить слои в широкие стаканы
первый слой - кубики из кекса политые соком с клубники
второй слой - нарезанная клубника
третий слой взбитая кремовая масса с Маскарпоне
четвертый слой - тертый шоколад
Верх украсить клубникой, кексовой крошкой (при желании, мятой и т. д.)
Выдержать десерт в холодильнике не менее 1,5 часов.
Приятного аппетита!