Любители кофе в восторге от недавних исследований, которые указывают на то, что употребление этого напитка может привести к увеличению продолжительности жизни. Да-да, три чашки кофе в день могут снизить риск смерти от таких заболеваний, как сердечные заболевания, инсульт, диабет, рак и заболевания почек. Хотя, конечно, пьем мы кофе совсем не поэтому. Просто этот горячий напиток помогает нам проснуться и бодрствовать, нам нравится его вкус и аромат. У многих культур и народов есть свои традиции, связанные с кофе, свои ритуалы и особенности, ведь этот напиток известен уже сотни лет.
В Россию кофе проник одновременно с Запада и Востока, таким образом, параллельно складывались две кофейные традиции. Европейскую моду на кофе ввел Петр I, пристрастившийся к этому напитку еще в Голландии. По западному обычаю напиток заваривали в медных или жестяных кофейниках, фильтровали и пили либо без добавок, либо с медом, шоколадом или сахаром. По мере того как в состав России входили Приазовье, Кавказ, западное побережье Каспия, о кофе узнавали донские и кубанские казаки, служившие на границе. Так складывалась восточная традиция пития кофе со специями, не фильтруя и из турок.
Как же другие народы и культуры пьют кофе и как они называют кофейные перерывы? Сегодняшняя наша статья об этом. Если интересно - оставайтесь с нами!
1. США и Coffee break
В Соединенных Штатах кофейный тайм-аут известен как кофе-брейк, и он начался примерно в то же самое время, когда профсоюзы получили право рабочих на перерыв в течение восьмичасового рабочего дня на фабриках. Кофе был напитком для работников, у которых было немного времени для отдыха и пополнения своих сил. Сейчас кофе-брейки в Америке повсеместны и не зависят от статуса американца (банкир или продавец в магазине) и кофейные чашки можно увидеть на столе у любого работника. Часто американцы пьют кофе на ходу, вовлеченные в спешку и бизнес процессы.
2. Эфиопия и Buna Tetu
В Эфиопии Buna Tetu, что означает «выпить кофе», - это название кофейной церемонии, которая может занимать до трех часов и повторяться по три раза в день. Buna Tetu - это время для общения эфиопцев, а также важная часть их культуры. Церемония проводится женщиной и начинается с ритуала, который защищает от злых духов. Он начинается сжиганием фимиама и обжигом сырых кофейных зерен, а заканчивается их измельчением и приготовлением кофе. У эфиопцев buna tetu многоступенчатый процесс с определенными правилами. Так например, когда кофе подается, хозяйка будет обслуживать самого старого человека на церемонии, а затем уже остальных членов семьи или гостей. При этом у каждого гостя может быть до трех чашек кофе разной крепости.
3. Щвеция и Fika
В Швеции Fika - ежедневный кофе-брейк, который является обычной частью рабочего дня. Канцелярские работники имеют возможность поболтать и насладиться кофе вместе со сладкой выпечкой. Рабочий и даже школьный день могут быть прерваны дважды на «фику» - шведскую традицию пития кофе. Средний гражданин Швеции выпивает около четырех чашек в день, делая страну одним из крупнейших потребителей кофе по всему миру. Швейцарские кофейни созданы согласна концепции Fika, в соответствии с которой во время перерыва люди могут не спешить, расслабиться, пообщаться и насладиться кофе.
4. Латинская Америка и Merienda
Merienda - это послеобеденный чай или кофе-брейк в некоторых частях Латинской Америки. Это небольшой перекус между обедом и ужином . Традиционная аргентинская мериенда может состоять из кофе с молоком и круассанами, чая с молоком и тостами или горячего молока с кусочком шоколада. Летом горячие напитки могут быть заменены, например, банановым коктейлем. У детей тоже есть мериенда - это дневная закуска для них, чтобы дать им немного энергии в середине дня.
5. Австрия, Германия и Gabelfrühstück
В таких странах, как Австрия и Германия, кофейный перерыв Gabelfrühstück, буквально «fork breakfast», - это второй завтрак между 10 и 11 часами. Люди пьют кофе с большим количеством закусок в различной посуде. Даже в школах, как известно, есть этот перерыв в середине утра (возможно, без кофе).
6. Новая Зеландия и Smoko
Когда работники ручного труда получили право на дневные и утренние перерывы в Новой Зеландии, эти перерывы стали известны как smoko - время для кофе или чая, часто сопровождаемое сигаретой. Этот термин больше не используется только для рабочих перерывов; Смоко - сленг для любого новозеландского перерыва будь то на кофе или просто между основными перекусами.
Понравилась статья? Делитесь с друзьями, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.