Люкс и не только
LADURÉE
Несмотря на то что в прошлом «Ladurée» получил от редакции знатного пинка,нельзя не признать: что касается обстановки и сервировки, эти завтраки самые красивые в городе. Хрусталь, паркет, белые скатерти, фарфор Bernardaud, блестящие чайники и манерные официанты. Так что заказывайте и готовьте телефон: здесь принцип «не сфотографировал – не поел» работает на все 146%.
Особенно рекомендую тосты — и те, что с малиновым соусом с ароматом розы, и другие, с кленовым сиропом и кремом шантильи. Еще можно взять яйца Бенедикт или Молле с авокадо и лососем и парочку сахарных бриошей. А пока спутница потягивает свой брют розе и рассматривает сумки других девиц (а здесь бывает на что посмотреть), можно спокойно подумать о том, где завтра посмотреть футбол.
Малая Бронная, 27/14
Никольская ул., 5/1, стр. 3
+7 499 678 0800 (единый номер)
PINCH
А вот в «Pinch» есть что поразглядывать как раз мужчинам, но главное делать это исподтишка, чтобы от лучшей половины не прилетело. Меню завтраков от Луиджи Маньи хорошо все целиком, но раз мы тут сегодня про люкс, то разумно было бы остановиться на знаменитом омлете с черным трюфелем и рикоттой — в отличие от других мест, где в роли трюфеля выступают некие карандашные очистки, здесь на омлете нормальный трюфель с правильным ароматом и вкусом. А можно не размениваться и взять тортилью с двойным крабом или местные сырники из рикотты с апельсином и сметанным кремом. Они идеальные.
Единственное, против чего восстает мое чувство прекрасного, — это тяжеловесные бокалы Sempre. В них обязательное утреннее игристое играет примерно как Игнашевич в том памятном матче. Хотя понятно, конечно, что будь на их месте Zalto, в такой тесноте их переколотили бы со страшной скоростью.
Большой Палашёвский пер., 2
+7 495 691‑99-88
BIG WINE FREAKS
План простой: с лету заказать бокал кавы или розового кремана, удивиться тому, что во «Фриках» не всегда бывает темно, а потом углубиться в изучение меню «динамичного бранча». Его состав регулярно меняется, и можно не обнаружить чего-то из полюбившегося — например, канеле с черной смородиной или лимонного пирога. Прямо сейчас там есть такие приятные вещи, как Бенедикт со шпеком или креветками и драниками из кабачков и аранчини с соусом из петрушки. А можно по следам нашей последней подборки попросить открыть вам полдюжины кремовых японских устриц.
ул. Большая Никитская, 62, стр. 3
+7 495 968‑30-60
TEHNIKUM
Здесь понимают, что игристое — это такое женское пиво, поэтому единственный вариант просекко без указания марок и регионов, зато по гуманной цене стоит в меню завтраков сразу после ОЧИЩЕНИЯ и ПРОСВЕТЛЕНИЯ. Может показаться, что завтраки эти проходят по категории «искусство стильной бедности», но более вероятно, что это такая постирония: каша, сосиски с горошком, улитка с изюмом, творожная запеканка со сгущенкой. Все это просто, да не просто, но очень вкусно. Сосиски, например, закупаются в секретном месте на Дорогомиловском рынке (давно пытаюсь узнать где), а кашу вам могут сварить на кокосовом молоке. Если совсем расшалились — закажите шаверму в лаваше из основного меню (шеф Истомин из Петербурга). Под пузырьки получается очень гастрономично, почти как бургеры и картошка фри с французским шампанским. А неироничные, в конце концов, всегда могут взять себе acai bowl или РОЯЛЬ с лососем и авокадо.
ул. Большая Дмитровка 7/5 стр.2
+7 495 230‑06-05
BELUGA
Строго говоря, никаких завтраков здесь нет и заведение открывается в условно утренние 12 часов. Зато есть одна отличная схема. Сводится она к тому, чтобы вломиться ровно к открытию, заказать дегустационный сет из трех видов икры на двоих (осетр, севрюга, стерлядь), водки или бутылку шампанского. Не считая шавермы, это самый-самый из люкс-завтраков нашей подборки.
ул. Моховая 15/1
+7 495 901‑03-36
СЕВЕРЯНЕ
А это уже люкс потусторонний. Если сравнивать с московским шопингом, то это такой «Leform» для тех, кто все про еду уже понял и не клюет на бантики и рюшечки. Качество завтраков в «Северянах» запредельное. Георгий Троян действует в минималистичном ключе, но придраться не к чему. Особенно рекомендуем скрэмбл с картофельным кремом, запеканку из печи и картофельный драник с маринованным лососем. В более тяжелом варианте лучше брать сэндвич из яйца с пастрами.
ул. Большая Никитская, 12
+7 499 348‑83-32
BÜRO TSUM
Завтраки здесь появились позавчера. Выбор не сказать что огромный, но есть вкусные сырники, смузи-боул для ЗОЖников, а также нежный омлет с камамбером, скрэмбл с трюфелем и лазерной нарезки цветной капустой, шакшука и Бенедикт с крабом.
Обратите внимание на местный хлеб (мой любимый – ржано-пшеничный) на собственной закваске с маслом веджимайт. В каждый мой визит сюда я сначала съедаю весь хлеб, потом прошу добавки, а потом уже могу что-то выбирать из меню. Мечтаю, чтобы, помимо хлеба, на вынос еще начали продавать и масло.
ул. Петровка, 2
+7 (495) 276-76-78