Ингредиенты
- Сибас – 5-6 штук
- Тимьян – 100 граммов
- Лимон – 2 штуки
- Оливковое масло – 100 мл
- Чеснок – 10 зубчиков
- Лук – 1 головка
- Шмпиньоны – 200 граммов
- Соль
- Перец
Для соуса
- Лимон
- Соль
- Чеснок
- Оливковое масло
Способ приготовления
Очистим рыбу.
Удалим плавники, жабры и избавимся от внутренностей.
На половине оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук в течение двух минут.
Потом добавить чеснок и грибы — и тушить еще три минуты.
Потом посолить, поперчить, смешать с листьями тимьяна и тушить еще минуту.
Смесью нафаршировать брюхо рыбин.
Полить рыбу оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать минут.
Эту рыбу вполне можно есть и без дополнительных соусов.
Но, если соус нужен просто как традиция, можно взять сок двух лимонов, смешать его с солью, чесноком, оливковым маслом и листьями свежего тимьян.
Приятного аппетита!
Оригинал статьи размещен здесь - Покашеварим