Холестерин вовсе не является жиром, как принято считать. Это некая разновидность многоатомного спирта, содержащегося в клетках организмов. В природе холестерин содержится только в составе животных жиров. Для полноты понимания, что же такое холестерин, важно упомянуть тот факт, что до XIX века его именовали как "трупный жир". Именно в него превращается труп без подпитки кислородом. Благодаря этому можно судить, что повышенный уровень холестерина в крови не что иное как бесспорный факт нарушения здорового состояния.
Каким бывает холестерин?
Различают два вида холестерина: хороший и плохой. Плохой более крупный, из-за чего способен выпадать в осадок и накапливаться в организме в виде налета на внутренних поверхностях артерий. Хороший более мягок и поэтому способен беспрепятственно проходить по артериям.
У здорового человека 80% холестерина синтезируется при обменных процессов и только 20% поступает с пищей. Холестерин необходим для нормальной работы нервной и пищеварительной систем. Участвует в процессах выработки тестостерона, эстрогена кортизола и витамина D в организме.
Почему повышается холестерин?
1) Неправильное питание. Избыток животного жира. Животный жир содержится не только в мясе, но и в таких продуктах, как сливочное масло и сыр. Как ни странно но сюда же можно отнести и выпечку.
2) Вредные привычки. Все без исключения знают о вреде курения, алкоголя и малоподвижного образа жизни. Последний способствует уровню повышенного холестерина в организме.
3) Стресс и подавленное состояние. Кортизол (гормон стресса) наносит сокрушимый удар по целому ряду систем организма. Плохой сон, постоянная депрессия и подавленность, "заедание" плохого настроения. Все перечисленное способствует высокому скачку холестерина вверх.
4) Избыточный вес. Как правило лишние килограммы появляются вследствие низкой физической активности, без которой невозможна нормальная циркуляция крови в организме. Избыточные жировые отложения способствуют выработке кортизола и негативно влияют на обменные процессы инсулина в крови. Все это приводит к значительному росту холестерина.
Как понизить холестерин?
Принимая во внимание факт, что холестерин содержится в животном жире, можно перейти полностью на вегетарианское питание. Но, лучшим решением будет не полный отказ от мяса, а лишь частичное урезание своего рациона. Можно смело убирать икру рыбы, сливочное масло, жирный сыр и молоко. Яичные желтки необходимо употреблять, но не более 2 штук в сутки.