Ингредиенты:
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 1 мелкий мелко нарезанный лук
• 2 зубчика чеснока, пропустить через пресс
• ½ чайных ложки (4 г) высушенного тимьяна
• 1 зеленый или желтый перец разрезают на 5 см полоски
• 175 г помидоров
• 1/3 стакана (50 г) мелких маслин
• 625 г или около 4 куриных грудок (без кожи и костей)
• 2 столовые ложки (15 г) нарезанной петрушки
• 4 зубчика молодого чеснока
• розмарин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить лук и травы в кастрюлю. Налейте масло.
Добавьте зеленый перец и помидоры. Готовьте под крышкой в течение 3-5 минут, пока перцы не станут мягкими.
Добавить масло, посолить и перчить.
В смазанную жаропрочную посуду выкладываем наше филе, сверху поливаем маринадом и выкладываем овощи и зубчики чеснока.
Выпекаем под крышкой или укрытой фольгой при температуре 180 в течение 6-9 минут, затем открываем филе и даем ему зарумяниться еще 15-20 минут.
Добавить петрушку. Перед подачей у красить веточками розмарина, оставить остыть в течение 5 минут.
ГОТОВЬТЕ С НАМИ! ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!
Приятно аппетита!