Творожная запеканка с ягодами
Ингредиенты:
творог обезжиренный - 300 г. ;
крупа манная - 70 г. ;
ягоды (свежие или замороженные вишня, клубника, малина, черника и т.д.) - 370 г. ;
яйцо куриное сырое - 1 шт. ;
разрыхлитель - 0,5 ч.л. .
На дно формы для запекания насыпать немного манки, чтобы запеканка не пристала.
Обезжиренный творог смешать с ягодами, яйцом, разрыхлителем и двумя столовыми ложками манки.
Выложить тесто в форму, сверху немного присыпать остатками манки и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Котлеты из свинины, индейки и курицы
Ингредиенты
филе курицы - 0,7 кг.
бескостная свинина - 0,5 кг.
филе индейки - · 0,4 кг
лук - 1 шт.
чеснок - 2 дольки.
картофель - 2 шт.
молоко - 0.5 ст.
вчерашний пшеничный хлеб - 200 г.
приправа - по вкусу
яйца - 2 шт.
Свинину, курицу и индейку промыть, высушить крупно порезать.
Луковицу и картофелины очистить, нарезать дольками. Чеснок очистить.
Пропустить все мясо и все овощи через мясорубку. Для более нежной консистенции лучше сделать это дважды.
Хлеб (он должен быть слегка зачерствевшим) замочить в молоке. Потом отжать и тоже перекрутить в мясорубке.
Все продукты, пропущенные через мясорубку, соединить. Добавить яйца. Посолить, поперчить, всыпать приправу для мяса. Хорошо вымесить фарш.
Слепить округлые котлетки, поместить их в жаропрочную форму, налить на дно небольшое количество воды. Отправить форму с котлетами во включенную на 210 градусов духовку. Запекать полчаса, один раз изделия перевернуть.
Приятного аппетита!
Запеченные овощи
Ингредиенты:
морковь – 2 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
кабачки – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
петрушка – 1/2 п.;
чеснок – 2-3 зубчика;
соль, черный перец – по вкусу;
оливковое масло – 1-2 ст.л.
Овощи промыть. У кабачков и болгарских перцев удалить плодоножку, у болгарских перцев удалить семена. Кабачки нарезать колечками толщиной 3-4 мм. Болгарские перцы нарезать небольшими кусочками размером примерно 1 х 3 см. Помидоры нарезать дольками.
Морковь очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм).
Чеснок и лук репчатый очистить и промыть. Чеснок мелко порубить. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Овощи выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, немного перемешать, накрыть фольгой и поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.
Петрушку промыть, мелко порубить и добавить к овощам, аккуратно перемешать, полить оливковым маслом и вернуть в духовку на 10 минут.
Запеченные овощи готовы! Приятного аппетита!
Также вы можете добавить цветную капусту и капусту брокколи, отдельно запечь шампиньоны и получится вот такое блюдо.
Приятного аппетита!
Куриная отбивная в шубе из картофеля
Ингредиенты
куриное филе - 700 г.
яйцо - 1 шт
картофель - 3 шт.
мука - 2 ст.л.
специи – по вкусу
растительное масло для жарки.
Куриное филе разрезать поперек на две части и отбить мясо, затем натереть его солью и специями.
Картофель почистить и потереть на крупной терке, добавить к нему муку, яйцо, соль по вкусу и перемешать все ингредиенты.
Выложить полученную массу на каждый кусочек предварительно подготовленного мяса и плотно прижать ее, после чего отправить на разогретую сковороду, положив начинкой вниз, а теперь картофельную массу нужно положить и сверху мяса.
Обжарить курочку в шубке с двух сторон, потом положить ее на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в духовой шкаф, нагретый до температуры 180 градусов, на 10 минут.
Приятного аппетита!