Опасности соли | Кровеносный сосуд
Повышенные уровни натрия могут отрицательно влиять на функцию внутренней подкладки кровеносных сосудов, называемой эндотелием, сообщают д-р Фаркуар и его коллеги.
И последнее, что мы хотим сделать, - это загрязнить наш эндотелий.
Как писал Брюс Альберт, доктор медицины и соавторы в своем классическом, углубленном учебнике по клеточной биологии « Молекулярная биология клетки» : «Почти все ткани зависят от кровоснабжения, а кровоснабжение зависит от эндотелиальных клеток» 2.
Эндотелий вводит все виды химических веществ, таких как оксид азота, которые контролируют, насколько наши кровеносные сосуды расширяются и сокращаются. Проще говоря, мы хотим, чтобы кровеносные сосуды имели хорошую эластичность; без него они не могут хорошо растягиваться с каждым импульсом. Они напрягаются, что заставляет сердце тяжело перекачивать кровь по всему телу. В конце концов, сердце изнашивается. Это называется сердечной недостаточностью.
Одной из ключевых задач эндотелия является освобождение факторов, которые сокращают липкость тромбоцитов, что помогает обеспечить бесперебойную работу наших красных кровяных телец, например, движение по незагрязненной автостраде.
Когда эндотелий работает неправильно, результат слишком большого количества соли, а также других факторов, связанных с образом жизни, таких как высокий уровень инсулина, высокий уровень холестерина LDL (плохой) и высокий уровень глюкозы в крови, он становится питательной средой для воспаления, нарастания бляшек холестерина , сердечно-сосудистые заболевания.
Опасности соли | почки
Один из способов, которым врачи оценивают, насколько хорошо работают наши почки, - это тест, называемый скоростью клубочковой фильтрации. Glomeruli - крошечные сита в почках, которые фильтруют отходы из крови. Чем выше скорость клубочковой фильтрации, тем лучше наши почки избавляются от отходов.
