У нас настала пора земляники. Холмы возле леса усыпаны этой ароматной ягодой. Мы уже собрали свое первое ведро! Ух и долго же ее собирать, скажу я вам! Но это того стоит! Вкус и аромат этой ягоды невероятный.
Земляника известна своими целебными свойствами и большим количеством витаминов и микроэлементов. Говорят, если съесть 10 кг земляники за сезон, то не будешь болеть целый год, до следующего лета! Главное, чтобы не было аллергии. :-)
В ней содержится большое количество витамина С, пектины, дубильные вещества, минеральные соли: железа, марганца, кобальта, магния, фосфора и др. А также калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, ванадий, селен, стронций, никель, йод, свинец, бор, бром. Натуральная глюкоза и фруктоза, которые легко усваиваются.
Железа в землянике в десятки раз больше, чем в винограде, который считается одним из его основных источников, поэтому она очень полезна детям. Много в ней и кальция – больше, чем во многих ягодах и фруктах, и этот легкоусвояемый кальций тоже необходим детям - для нормального роста костей.
Список болезней, при которых помогает земляника огромен. Еще в древние времена она считалась чуть ли не панацеей от всех болезней.
Раньше чистить землянику от маленьких чашелистиков - было нудным и неприятным занятием. Все изменилось после того, как мы узнали что их можно использовать. Немногим известно то, что наибольшее количество ценнейших веществ находится в чашелистиках, в этих маленьких хвостиках, крепящихся к ягоде. Которые мы, по обыкновению, выбрасываем. В них больше витаминов, чем в самых крупных листиках, а сами по себе чашелистики весьма нежны и ароматны. Из них получается вкусный и полезный чай.
Рецепт приготовления очень прост - почистили землянику, ягодки съели, а хвостики сушим! Мы еще перед сушкой пропускали их через мясорубку, чтоб получить гранулированный чай. Все! Можно заваривать сами хвостики, а можно добавлять к любимому чаю. Аромат и польза гарантированы!
А при простудных заболеваниях добавьте к земляничным листочкам немного шиповника и получится очень полезный отвар. Лечит не хуже, чем малина!
Будьте здоровы!
Ставьте лайк, если попробуете! :-)
И подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить еще больше полезностей!