Без Гмо

Странное название правда? А это всего лишь разновидность спаржевой фасоли - вигна. У которой есть тоже много разновидностей и сортов - от овощных до декоративных. Мы всем семейством обожаем спаржевую фасоль. Обжаренная..., с лучком..., со сметанкой... ммм... Вжух и нет сковородки! )) И свежая, и замороженная, и консервированная - улетает мгновенно. И всегда нам ее мало. )) Вот и решили попробовать новый для нас вид - китайскую вигну. Привлекла она своей плодовитостью. На упаковке с семенами было обещано, что с куста можно собрать до 3 кг...

Летом так хочется побаловать себя холодным мороженным. Особенно нам сладкоежкам, особенно когда в доме дети и особенно в такую жару! Мы можем его кушать килограммами и тут есть два неприятных фактора - это не полезно (потому что состав мороженного иногда просто поражает!) и на сегодняшний день "бьет" по карману (потому что более качественное мороженное изрядно стоит, да еще в таких количествах!). Еще с прошлого года нашли выход - фруктовые ледышки. Идея, честно скажу, была подсмотрена. К нам приезжали гости из Израиля и привезли нам их вкусняшку - пакетики с замороженной фруктовой водичкой...

Настала пора арбузов. Конечно, нам тоже захотелось покушать это сезонное сладкое лакомство. Хотя массово они начнутся чуть позже, но мы все же не удержались и купили один огромный арбуз. И ведь знаем, что сейчас, ну очень много, недобросовестных продавцов и производителей, стремящихся только к одному - большей наживе. Ну и что вы думаете? Вроде красный, спелый, хотя бывают и послаще. Но меня смутило другое. В середине, в мякоти были жёлтые прожилки. Словно нитки жуешь, не приятное ощущение. Я сразу...

За последние недели я практически ничего не писала, но это не от того что нечем поделится. Информации море! Но сами понимаете - лето, огород, урожай, хозяйство! Плюс праздники, гости и, конечно, маленькие дети! Мы никуда не пропали, о блоге не забыли, о вас -дорогих подписчиках тоже! Буду пробовать новый подход в публикации статей. В будние дни буду выкладывать полезности. А в выходные - отдыхаем или будут маленькие статьи - для расслабления. )) В Дзене обещали сделать...

Вот оно - наше сезонное лакомство. )) Мы уже наелись, законсервировали несколько банок, теперь осталось заморозить. В этом году захотелось разнообразия и чего-то новенького, попробовали сделать пюре из горошка. Это оказалось очень вкусно, а главное готовится быстро! Варить молодой горошек нужно всего 5-7 минут, в зависимости от размера горошин. А ещё очень порадовал красивущий зелёный цвет пюре. Детвора в восторге! Когда я работала поваром, мы часто делали горячие салаты, в которые входил молоденький, недозревший горошек, прям со стручками...

Все знают, что цикорием заменяют кофе. А кто знает как он выглядит? Я даже не подозревала. Вот такие кустики сейчас у нас повсюду. И как всегда, я думала, что это просто цветок, ничем не примечательный, с практически лысым стеблем (такое впечатление создаётся, потому что листочки очень мелкие), очень часто встречающийся на полях, дачах...да везде! Но в этом году я впервые увидела, какими огромными могут вырастать эти цветы. У нас его целые заросли! Я ещё говорю: - " Красивые кустики, так обильно цветут ", а мама такая: - " А, цикорий, ну да "...

Узнаете? Конечно, кто же из нас не обжигался КРАПИВОЙ! Кстати, для справки - жгутся не сами листья, а маленькие волоски на них. И если правильно скрутить листок, то можно сорвать и не обжечься. В Англии даже устраивают состязания по поеданию крапивы. Представляю себе этих победителей - обожженные (ну явно не всегда ж удастся впопыхах лист правильно закрутить), но довольные! )) Крапива очень полезна для человека и имеет широкое применение. Её и в пищу используют, и в медицине, и ткань с веревками из неё делают...

Я молю, чтобы дорогой Дзен, пропустил и не заблокировал, скопированную из интернета, притчу. Не знаю, кто автор и не могу указать его, да и переделывать притчу - это кощунство. я нашла ее здесь - https://vk.com/wall-21920914_17781 Но это должны прочитать как можно больше людей! Это то, ради чего мы уехали из города, наш образ мыслей и философия, так красиво сформулированная неизвестным автором! Обязательно дочитайте до конца, попробуйте прочувствовать, проникнуться и задуматься! "ЖИВИТЕ СЕЙЧАС"...

Я обожаю полевые цветы и травы. Предпочту такой букет дорогим розам. Есть в них что-то неповторимое, дикое и нежное одновременно, тепло солнечных дней, запах лугов и полей... Когда мы гуляем, то обязательно возвращаемся домой с большим букетом полевых цветов. И так хочется сохранить эту красоту на, как можно, долгий период. Не так давно открыла для себя еще один вид творчества - гобелены из трав. Вы только посмотрите какие работы творят мастерицы! Казалось бы - самые обычные травки, собранные у обочины! А как здорово смотрятся, когда сотканы вместе...

Лопух или репейник издавна известен своими целительными свойствами. И в магазинах часто можно встретить на этикетках средства с экстрактом или маслом репейника. Это отдельная тема, про которую я еще обязательно напишу. А сейчас мы нашли самые интересные способы применения репейника. Ведь он используется не только как лекарство. )) 1. Завернутая в лопух, зелень хранится дольше! Т. е. если вам нужно перевезти или просто сохранить продукты подольше, просто обверните их листом лопуха. Благо, размеры листьев позволяют! 2...

Случилась со мной на днях интересная история. Слышу гомон в уличной загородке для птицы. Я скорей туда, потому что уже научена,что реагировать надо сразу. Недавно писала о нашем горьком опыте, когда всех наших птичек передушили. Вот тут можно почитать - "Грустная история" И наблюдаю картину - в загородку залетел сокол или ястреб, или коршун. Я в них не разбираюсь, если честно. Да и, в тот момент не до подробностей было. Нашла в интернете похожую фотку нашего гостя. Конечно, увидев меня, а надо сказать, я вовремя появилась, он попытался улететь...

Ох уж этот клен Американский или Ясенелистный! Только не путать с обычным Остролистным кленом. Наверняка каждому встречалось это растение, родом из Северной Америки. Оно постепенно заполоняет все вокруг - парки, сады, скверы, посадки, лесополосы. Все началось с того, что его привезли в Европу для быстрого озеленения. У этого клена есть своя особенность - он очень быстрорастущий и за один год может давать прирост до 60 см. И вроде бы все здорово - быстро растёт, совершенно неприхотливый, выдерживает засуху и морозы...