Название этого десерта происходит от слова fudge, что означает ирис с молоком. А если сказать проще, фадж – это вкуснейший десерт с орехами, который напоминает шербет или помадку. Для приготовления данного лакомства нам понадобятся грецкие орехи, миндаль, шоколад, сливочное масло и сгущенка. Основные ингредиенты могут быть заменены. Например, можно взять молочный или белый шоколад и любые орехи, которые вы любите. Шоколадный фадж с орехами рецепт с фото пошагово в домашних условиях очень понравится любителям шоколадно-орехового вкуса. Этот десерт имеет фантастический вкус и просто тает во рту. Приготовить такое лакомство вы легко сможете и в домашних условиях с помощью рецепта пошагового приготовления с фото.
Ингредиенты для приготовления шоколадного фаджа
Черный шоколад 100 г
Масло сливочное (82%) 15 г
Сгущенка 1/3 банки
Грецкие орехи 80 г
Миндаль 80 г
Соль 2 г
Пошаговое приготовление фаджа шоколадного с орехами
1. Подсушиваем и обжариваем орехи на сковородке или в духовке до золотистого цвета.
2. Берем кастрюлю с толстым дном и помещаем в нее сливочное масло, сгущенку и чуть-чуть соли. Ставим кастрюлю на малый огонь.
3. Варим молочно-сливочную смесь, постоянно помешивая, до густоты.
4. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем шоколад, разломанный на кусочки.
5. Перемешиваем лопаткой до полного растворения кусочков шоколада.
6. В шоколадную смесь добавляем орехи, хорошо перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов.
7.Берем форму, в которой будем формировать десерт и застилаем ее пергаментной бумагой или пищевой пленкой.
8.Выкладываем шоколадно-ореховую массу в форму и хорошо уплотняем. Сверху накрываем пищевой пленкой.
9.Когда фадж остынет, ставим его в морозильную камеру на 20 минут, а потом перемещаем в холодильник.
10. Десерт посыпаем порошком какао. Хранить фадж необходимо в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
Перед подачей шоколадный фадж нарезаем на кусочки и можно приступать к чаепитию. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
Источник: http://domreceptu.ru/shokoladnyj-fadzh-s-orexami-recept-s-foto-poshagovo-v-domashnix-usloviyax/