Компания Cajohns Fiery Foods работает с 1996 года и базируется в Вествиле. За эти годы они собрали большущую линейку различных соусов, от еле острых текс-мексов до концентратов в несколько миллионов сковиллей.
Неспроста этот соус называется Black Mamba, жалит он как самая настоящая змея, острота приходит практически моментально, без каких-либо прелюдий. Помимо нее у соуса есть очень интересный вкус, ни разу такого не встречал. Словами довольно сложно описать, очень много различных ноток, вкупе дающие сильное и долгое послевкусие. Наверняка главный ингредиент ответственный за вкус - шоколадный хабанеро. Кроме него в составе перцы чили, уксус и чистый капсаицин.
Теперь вернемся к остроте, меня немного смутило то, что производитель указал якобы шкала SHU в соусе находится где-то в диапазоне между 600000 и одним миллионом. Соус конечно острый, но у меня есть с чем сравнить и тот же Mad Dog 357 намного острее с установленными сковиллями, которых вдвое меньше.
Консистенция густая, можно заметить кусочки перца и семян. Я люблю более однородную, но тут каша в тему! Когда немного приходится жевать лучше чувствуется вкус.
Итог такой - вкус супер, острота сильная, но не так как хотелось бы. Кстати, есть вторая Black Mamba на два с половиной миллиона сковиллей. Называется Get Bitten, надеюсь скоро закажу.
Вкус - 9/10
Острота - 7/10
Кстати, если вдруг у вас появилось желание приобрести продукты из моих обзоров, пишите на satnightfever@mail.ru , подскажу где найти.
Больше интересного вы найдете на моем канале zen.yandex.ru/id/5afe9931f0317366efd11e15
