Рецепт бомбовый! Шикарный Семейный Ужин.Съедается без остатка! ПОПРОБУЙТЕ! Очень сытное, вкусное и аппетитное блюдо с хрустящей сырной корочкой
Приготовление:
Готовим соус.
На разогретую сковороду высыпаем 3 зубчика порезанного чеснока.
Через 20-30 сек добавляем 1 порезанную луковицу и 1 ст.л муки. Все обжариваем слегка.
Добавляем 400 гр свежих помидор или в собственном соку, можно еще томатной
пастой заменить. Делаем огонь меньше среднего. Добавляем орегано и базилик по вкусу, немного соли и перец черный молотый и все перемешиваем.
Добавляем томатную пасту 1 ст. л.
Добавляем 400 мл куриного бульона или воды. Доводим до кипения и на медленном огне тушим 5 мин. Соус нужно охладить и измельчить блендером.
300 гр куриной грудки отварной порезать ножом.
В миску с куриной грудкой добавляем консервированную фасоль 150 гр , 100-150 гр стучки фасоли и 3 ст.л зелени (петрушка, кинза), соль, перец и все перемешать. На средней терке трем сыр 200 гр.
7 тортильи или лаваша накрываем влажным полотенцем и ставим в микроволновку на 30 сек., чтобы они стали более мягкими эластичными.
На дно формы для запекания добавляем немного соуса.
На тартилью добавляем 1 большую ложку начинки, сверху посыпаем тертым сыром.
Заворачиваем рулетом и выкладываем в форму для запекания.
Сверху заливаем соусом и обильно посыпаем сыром.
Отправляем хорошо разогретую духовку до 200 градусов на 20 мин.
Готовые энчилдас посыпаем зеленью и подаем к столу!
Приятного аппетита!