Невероятно вкусные и ароматные булочки, готовятся очень просто! Ваши родные будут в восторге. Обязательно попробуйте приготовить, порадуйте своих близких.
Приготовление:
В 20 гр сухих дрожжей добавить немного теплого молока (60-70 гр) и хорошо размешать. Оставить на столе минут на 10-15.
Дрожжи должны активироваться и подняться пышной шапкой.
В чашу выливаем 500 мл теплого молока, 80 гр сахара, 1 ч. л. соли и два яйца, дрожжи и все перемешать миксером.
900-950 гр муки добавляем постепенно и замешиваем миксером.
В процессе замешивания теста добавляем: ванилин, 1 ч.л разрыхлителя, 2 ст .л растительного масло, растопленного 20 гр сливочного масло.
Добавляем оставшеюся муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится эластичное, не забитое мукой.
Закрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в духовку с включенной лампочкой.
Тесто подошло, аккуратно снимаем пленку.
Полученное тесто делим пополам.
Половина теста раскатываем в большой плоский прямоугольник, примерно толщиной в 5 мм.
Смазать тесто тонким слоем сливочным маслом.
Сверху наносим тонким слоем клубничный джем.
И сверху посыпаем свежей клубникой.
Сворачиваем рулетом.
Рулет разрезаем на равные части, укладываем в форму смазанную сливочным маслом. Накрыть полотенцем и отправить в духовку с включенной лампочкой, для того чтобы булочки поднялись.
Через 20-30 мин когда булочки подошли, смазываем желтком+2 ст. л. теплого молока.
Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 35 мин.
Готовые булочки смазываем сырной помадкой (100 гр Филадельфии + 45 гр сахарной пудры+ 2 ст.л молока+ 1 ч.л цедры лимона. ( Сырную помадку можно заменить домашней сметаной с сахаром)
Даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!