Мягонькие блинчики с ароматом молочка и вкусной начинкой из творога с изюмом
Для приготовления понадобится:
1 литр молока
6 яиц
Мука
Соль на кончике ножа
Сахар 3 столовые ложки
Приготовление:
Блинчики:
В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и хорошенько взбиваем венчиком.
Добавляем 1/3 молока, перемешиваем, вводим просеянную муку, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
В получившееся густое тесто, добавляем оставшееся молоко.
Хорошо разогреваем сковороду.
На донышко блюдца наливаем растительное масло и готовим несколько бумажных салфеток сложенных вчетверо. Салфетку макаем в масло, и смазываем ей сковороду перед выпечкой каждого блинчика.
Половником выливаем блинчик на сковороду и обжариваем с двух сторон до румяности.
Каждый готовый блинчик, после снятия со сковороды тут же смазываем замороженным кусочком сливочного масла.
Творожная начинка:
600 грамм творога толкушкой разминаем с 6 перепелиными яйцами (яйца предварительно нужно хорошо помыть), добавляем сахар по вкусу.
100 грамм изюма заливаем кипятком, хорошо промываем и добавляем в творог.
На блинчик кладем начинку, до половины сворачиваем в трубочку, подварачиваем внутрь концы, и докручиваем до конца.
Горячие блинчики подаем с медом, сметанкой или вареньем.
Очень вкусно, получившиеся блинчики слегка обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Готовьте и кушайте с удовольствием!!!
Если Вам нравятся наши рецепты, пожалуйста подписывайтесь, обещаем ежедневно радовать Вас чем-нибудь вкусненьким!