Я думаю почти все дачники выращивают на даче картошку. Это один из самых популярных овощей, который мы едим едва ли не каждый день. А вырастить картошку - работа очень нелегкая и трудоемкая. Правильно выбрать семенной картофель, высадить его, регулярно окучивать и избавлять от колорадского жука, бороться с проволочником, выкапать ее...вот сколько всего нужно сделать дачнику, чтобы накопать ведро картошки. А после ее еще надо подготовить к хранению. И сделать это правильно. Иначе все старания по выращиванию овоща будут напрасны.
Поэтому сегодня я хотела бы с вами поделиться основными ошибками, которые допускала лично я при хранении картошки. Делала я это по незнанию, в самом начале своего "садоводческого пути". Сейчас же я все прошлые ошибки учла и поэтому моя картошка хранится едва ли не до следующего лета. Мы быстрее успеваем ее съесть, чем она испортиться.
1. Все сорта хранятся долго
Не закладывайте на хранения картофель раннеспелых сортов. Даже если вы организуете идеальные условия хранения, он все равно протянет максимум до ноября. А потом начнет терять свои вкусовые свойства, вянуть, портиться. Поэтому раннеспелый картофель используйте на еду летом и осенью, а на зиму оставляйте картофель среднего и позднего созревания.
2. Можно хранить чуть-чуть подпорченную картошку
Эта ошибка может стоить вам очень дорого. Если вы в ящик с отличной здоровой картошкой положите даже парочку слегка подпортившихся, вы рискуете остаться без целого ящика овощей вообще. Поэтому после сбора урожая тщательно очистите картофель от земли, просушите и отберите только здоровые и крепкие клубни. Только они смогут долго храниться зимой и не испортят остальной урожай.
3. Хранить картошку вместе с другими овощами
Часто для экономии места картошку складывают на хранение в один мешок с морковкой, капустой...Но этого делать нельзя. Старайтесь хранить картошку отдельно от остальных овощей. Единственное исключение - свекла. Вместе с картошкой они хранятся идеально. На дно мешка лучше насыпать картофель, а свеклу поверх. Таким образом свекла будет вбирать в себя всю излишнюю влагу, которая ей нужна, а картофель от которой только загниет.
4. Картошку хранить можно везде, где прохладно
Дольше всего картофель будет храниться при температуре +2...+3 градуса и влажности около 70-80%. Если в помещении, где хранится овощ, будет теплее, картошка начнет прорастать. Если холоднее - может померзнуть. Поэтому проверяйте какие условия у вас в погребе, в гараже, на балконе, прежде чем складывать туда картофель на хранение.
5. Не перебирать картошку
Некоторые считают, что перебирая овощи, мы наносим им вред, можем повредить плоды и зря смешиваем здоровую картошку с больной. Однако это не так. Перебирать овощи надо всегда. Если вы заметите больной или подгнивший овощ, обязательно уберите его. Не будете перебирать - так и не узнаете, что в ящике овощи начали портиться. А тут вовремя успеете спасти остальной урожай. Лучше всего убирать не только подпортившуюся картофелину, но и все, которые лежали рядом. Если они еще не успели испортиться - используйте их на еду. Но не оставляйте на хранение дальше, чтобы мелкие споры грибков, если они вдруг там появились, не распространялись дальше.
ИТОГИ
Вот такие ошибки я раньше совершала при хранении картофеля. Возможно кто-то из вас тоже хранит ее не совсем правильно. Но я надеюсь что мой опыт убережет многих от потери урожая картошки в результате неправильного хранения!
А вы запасаетесь картошкой на зиму? Если да, ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал для дачников и садоводов "САДОёЖ".