Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом тыквенного пирога. Я его сама собрала из нескольких интернетных вариантов. Он диетический, и можно кушать при снижении веса.
Тыкву можно использовать как свежую, так и замороженную (я всегда запасаюсь этим овощем в сезон.
Тыква несёт в себе много пользы:
- богата витаминами А, В2, В1, В3, В9, В6, С и РР
- содержит: железо, калий, кальций, магний, натрий, серу, фосфор, хлор, медь, фтор и цинк
- при употреблении улучшает сон, повышает внимание и успокаивает нервы
- повышает иммунитет
- положительно влияет на зрение
- при постоянном приёме в пищу, укрепляет стенки сосудов
Для пирога нам понадобятся:
· тыква _______450 г.
· кукурузная мука _______ 250 г.
· яйца _______ 3 шт.
· разрыхлитель _______ 1 ч. ложка
· заменитель сахара (у меня стевия) _______ по вкусу
· очищенные кедровые орехи _______ 15 г.
· кунжут _______ 10 г.
· масло кокосовое, либо оливковое на ваш вкус_______1 ст. ложка
Первым делом подготавливаем тыкву. Режем на кусочки и немного сбрызгиваем маслом, буквально несколько капель. Запекаем в духовке, либо микроволновой печи до мягкого состояния. Пюрируем при помощи блендера, либо кухонного комбайна.
Смешиваем тыквенное пюре с яйцами и сахарозаменителем (если хотите послаще, и не сильно волнуетесь за фигуру, то можно использовать в качестве подсластителя сиропы топинамбура, или рожкового дерева, либо мёд). Хорошенько перемешиваем.
Всыпаем муку и разрыхлитель. Вымешиваем до однородной консистенции.
Добавляем орешки и кунжут. Ещё раз перемешиваем готовое тесто. Оно получается средней по густоте консистенции.
Смазываем форму маслом, выкладываем в неё тесто, и разравниваем поверхность ложкой.
Выпекать можно:
· в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 50 минут
· в мультиварке на режиме "выпечка" в течение 50-60 минут
Вкусный и полезный пирог готов! Украсить по вкусу при подаче.
Приятного вам аппетита!