А знаете ли вы когда впервые появились соленые, маринованные или малосоленые овощи? Издавна считалось, что первооткрывателями был именно жители Древней Руси, но это мнение крайне ошибочно!
Совсем недавно ученым археологам удалось добыть неопровержимые доказательства того, что солить овощи пробовали еще в древней Месопотамии! И было это три тысячи лет до нашей эры! Жители Индии также были первопроходцами в выращивании и солении огурцов!
К слову, римляне пробовали делать маринованные огурцы. В овощи жители Рима добавляли уксус, отчего огурчики становились очень хрустящими и вкусными. Сам Гай Юлий Цезарь питал слабость к этому блюду.
Сегодня соленье или маринование овощей считается настолько обыденной процедурой, что многие женщины уже принимают это за данность. Кто же не хочет полакомится зимой хрустящим огурчиком или ароматным соленым помидорчиком?!
Для наших читателей мы нашли один из интереснейших рецептов, в котором сочетается несколько видов слабосоленых овощей! Попробуйте, это действительно вкусно!
Салат из слабосоленых овощей
Для салата нужно:
- кабачок свежий - 300 гр
- огурцы свежие - 300 гр
- помидоры свежие - 300 гр
- чеснок - 3-4 зубчика
- укроп свежий
- соль
Приготовление
Все овощи перед тем, как с ними работать хорошо промываем под проточной водой. Кабачок очищаем от кожуры и внутренностей, режем его тонкой длинной соломкой. Огурец режем также соломкой. Чеснок измельчаем ножом. Пучок укропа мелко шинкуем. Помидор режем на половинки (если крупные плоды - на четвертинки).
Все овощи складываем в пакет (для удобства можно использовать зип пакет). К овощам кладем чеснок, укроп и чайную ложку соли. Пакет закрываем и немного встряхиваем, чтобы начался выделяться сок от овощей и соль начинала растворяться. Полученную заготовку убираем в холодильник на ночь или на 12 часов.
По прошествии времени выкладываем овощи на тарелку. Можно подавать!
Приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями!
