Квас прекрасно утоляет жажду, снимает усталость, повышает тонус, улучшает обмен веществ.
Квас домашний
Берем: 5 литров воды, 250 гр. ржаного хлеба, 4-5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки изюма без косточек, 10-20 грамм дрожжей прессованных, 5-6 веточек мяты, 3-4 листа смородины.
Начнем: Хлеб нарезать небольшими кусочками и просушить в духовке до темно-коричневого цвета. Изюм ошпарить кипятком. Мятные и смородиновые листочки хорошо вымыть. В бак налить кипяченой воды (80 градусов), положить сухарики, прикрыть крышкой и поместить в теплое место на 3-4 часа. Развести дрожжи теплой кипяченой водой. Добавить в бак разведенные дрожжи, сахар, мяту, смородину, изюм и снова поставить квас в теплое место на 8-12 часов. В течение этого времени перемешать содержимое один, два раза. Затем поставить в холодное место на 2-3 суток.
Квас готов!
Квас с лимоном
Берм: 4 литра воды, 250 грамм сухого ржаного хлеба, 200-250 грамм сахара, 5 грамм дрожжей, сок одного лимона.
Приступим: Хлеб нарезать небольшими кусочками и просушить в духовке до темно-коричневого цвета. В бак налить кипяченую воду (80 градусов), положить сухарики, прикрыть крышкой и поставить в теплое место на 3-4 часа. Развести дрожжи теплой кипяченой водой. Добавить в бак разведенные дрожжи, сахар, лимонный сок и снова поставить квас в теплое место. Спустя сутки поставить квас на 3 дня в темное прохладное место.
Квас готов!
Свекольный квас
Берем: 1 кг. свёклы, 3 литра кипяченой воды, 100 грамм сахара, щепотку соли, лимончик
Приступим: Свёклу вымыть, очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками. Свёклу выложить в бак, добавить сахар, соль, теплую воду, прикрыть крышкой и оставить на 7 дней, чтобы забродило. При подаче на стол в квас добавить лимонного сока по вкусу.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на канал
Впереди ждет еще много вкусных и интересных рецептов...
Рекомендуйте наш канал родным, близким и друзьям