На моем канале уже выходил рецепт цветной капусты в кляре. А сегодня я расскажу, как можно приготовить диетические оладьи из цветной капусты.
Для этого рецепта берите именно цветную капусту, т.к. она сохраняет свои вкусовые качества после тепловой обработки, в отличие от белокочанной.
Соцветия цветной капусты на пару минут отпустите в кипящую воду. Когда капуста сварится, ее необходимо измельчить блендером.
Измельченную капусту переложите в чашу, где будете замешивать тесто для оладий. Сюда же вбейте яйца. Добавьте зелень, которую предварительно необходимо мелко измельчить. Из зелени к оладьям выбирайте именно укроп. На мелкой терке натрите сыр. Это может быть твердый сыр или даже моцарелла.
Сюда же вам нужно добавить обязательно манку, чтобы она впитала излишнюю влагу. И соль, черный молотый перец по вкусу. Массу тщательно перемешайте.
Оладьи из цветной капусты необходимо жарить на сковороде с добавлением растительного масла. Выкладывайте по столовой ложке "теста" и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
К этим оладьям можно приготовить йогуртовый соус со свежим зеленым огурчиком!
Если рецепт вам понравился, пожалуйста, поставьте пальчик вверх! И обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые выпуски!