Этот рецепт можно считать моим "изобретением". Я его придумала, когда дети были маленькими. Получается вкусно. Надо было как-то разнообразить меню супов. Вот и придумала этот не то суп, не то второе блюдо, которое рекомендую вашему вниманию.
Продукты:
1 курица
1,5 кг картофеля
растительное масло
1-1,5 стол. ложки муки с горкой
зелень (лук, кинза рубленные)
соль по вкусу.
Приготовление:
Промытую, очищенную от шкурки курицу, порубить на мелкие кусочки (примерно по 3-4 см). Обжарить на сильно разогретом масле до хорошо золотистой корочки, все время помешивая, посолить, добавить муку, обжарить вместе с мукой. Отдельно в большой кастрюле вскипятить воду(примерно литра 2-3). Положить в кипящую воду картофель, нарезанный брусочками по 0,5 мм. Отварить до полуготовности. Туда же выложить поджаренные кусочки курицы. (Воды поверх курицы должно быть см 2-3.) Проварить все вместе минут 5-10. Суп готов. Зелень лучше класть в тарелки.
Приятного аппетита!