Необычная и очень вкусная закуска - помидоры, маринованные с виноградом на зиму. Получается ну очень оригинально. Для рецепта подойдет виноград любого сорта, как белый, так и красный.
Сочетание таких ингредиентов дает взаимодополняющие качества. Томаты становятся сладковатыми, с насыщенным вкусом. А вот виноградинки приобретают солоноватость. Такой заготовкой на зиму вы точно удивите своих близких. Это отличная закуска на праздничный стол и приятное дополнение к завтраку, обеду или ужину на каждый день.
Процесс
На дно банок уложите пряности и специи, затем помидоры, перекладывая их виноградом. Можно отсоединять виноградинки или закатывать сразу с веточками.
Залейте банки горячей кипяченой водой, накройте крышками и дайте постоять 15 минут. Воду слейте, вскипятите, добавьте соль и сахар. Проварив маринад 5 минут, влейте уксус и снимите с огня. Залейте виноград с помидорами, закатайте стерильными крышками. Укутайте во что-то теплое до остывания. Стерилизовать банки до и после не нужно.
Ингредиенты на 3 банки по 1 л:
- томаты - 1 кг;
- любой сорт винограда - 0,7 кг;
- лук - 300 г;
- чеснок - 3 зубчика;
- лавровый лист и гвоздика - по 3 шт;
- сахар - 0,1 кг;
- соль - 2 ст. л.;
- перец черный - 6 горошков;
- уксус - 2 ст. л.
Всего вам вкусного!