Добрый день!
Как говорится, если бы не человеческая лень, не было бы никакого прогресса! Даже колесо, по сути, было изобретено из-за того, что волоком таскать тяжести нашим предкам было лень ))
Сегодняшний гость нашей программы из той же серии. Так порой хочется отведать голубцов, но как вспомнишь технологию приготовления так весь аппетит куда-то улетучивается.
Но не беда! Пытливый ум всегда найдёт решение, вот и в данной ситуации человеческий гений не спасовал и родил наш сегодняшний рецепт — ленивые голубцы:
Продуктовый набор:
- Фарш (тут смесь свинины и говядины), 500 гр.
- Капуста, маленький кочан
- Лук
- Морковь
- Протёртые помидоры по сезону или томатная паста
- Всякие сушёные травы по вкусу (за кадром)
- Растительное масло
- Соль, перец
Режем лук, трём морковь, выкладываем на сковороду и обжариваем на небольшом количестве растительного масла:
Добавляем фарш:
Продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая, минут десять:
Добавляем зелень (тут укроп и петрушка):
Ещё минут пять и готово:
Рубим капусту, у кладываем её в кастрюлю, ставим на средний огонь и тушим под крышкой до полуготовности (можно для аромата добавить пару-тройку лавровых листиков).
Время тушения сильно зависит от качества и возраста самой капусты. В нашем случае героиня была сильно потрёпана жизнью, так что тушить её пришлось где-то полчаса:
Добавляем фарш:
Помидоры:
Тщательно перемешиваем и оставляем всё тушиться до полного приготовления капусты (в нашем случае на это ушло ещё полчаса).
Ну а потом зовём изголодавшихся едоков и вперёд:
Приятного аппетита!